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高蛋白的五彩鸡丁|糖尿病食谱

2017-10-02 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鸡胸脯肉:每百克热量167卡路里,每天宜食100克,鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病患者有很好的补益功效。

   五彩鸡丁

 
  鸡胸脯肉:每百克热量167卡路里,每天宜食100克,鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病患者有很好的补益功效。
 
  鸡胸脯肉200g,胡萝卜1根,山药半根,豌豆(煮)适量,色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,生抽适量,淀粉少许。
 
  1、胡萝卜、山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花。
 
  2、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。
 
  3、把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出。
 
  4、锅内放油,下姜丝和葱花爆香,加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
 
  5、加入鸡丁翻炒,加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
 
  食材功效:
 
  山药具有降低血糖的功能,因为山药所含的黏质是稳定血糖及降低血脂的主要成分。是适宜糖尿病人食用的食物,但是由于淀粉含量较高,因此食量不宜过多。
 
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