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糖尿病食谱|益心健脾凉的拌小白菜

2017-10-02 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

   凉拌小白菜

 
  小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
 
  小白菜200g,辣椒油1汤勺,姜适量,盐适量,蒜半头,味素适量。
 
  1、准备小白菜。
 
  2、开水迅速烫过,捞出晾凉。
 
  3、大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜,姜的量是蒜的一半。
 
  4、晾凉的小白菜收好,放入蒜姜末。
 
  5、加一勺盐、一小勺味素。
 
  6、拌匀,腌渍半小时。半小时后放入辣椒油拌匀即可。
 
  烹饪技巧:
 
  小白菜要快速烫过,自然晾凉。加调料的时候不要攥太干,让姜蒜的味道能沁进白菜里。
 
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