手把手教你鸡蛋肠的做法!

2017-09-29 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：各位友友们，淀粉肉肠我们吃不了，吃了会升糖，而且添加剂也比较多，我们自己在家可以做点鸡蛋肠，干净又卫生，蛋白质还丰富。做法如下。

　　各位友友们，淀粉肉肠我们吃不了，吃了会升糖，而且添加剂也比较多，我们自己在家可以做点鸡蛋肠，干净又卫生，蛋白质还丰富。做法如下。

　　01材料：

　　主料：鸡蛋10个，肠衣适量。

　　调料：食盐适量、花椒适量。

　　02做法：

　　1将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方；

　　2、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆里；

　　3、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀；

　　4、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上；

　　5、将鸡蛋液倒入肠衣中；

　　6、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上；

　　7、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟；

　　8、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了。

　　03食材功效

　　鸡蛋每百克热量143卡路里，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

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