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糖尿病食谱|茭白拌鸡丝

2017-09-26 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:茭白拌鸡丝做好之后,糖尿病患者(以1800千卡为例,肉类推荐量为50克)一次(一天)只能吃其中的1/4。花生、核桃等坚果含有丰富的蛋白质,这一点与大豆相似。糖尿病患者吃坚果时,要减少烹调油,一般每2克坚果就相当于1克植物油。

  材料:

  鸡脯肉200克、茭白200克、鲜红尖椒20克、野山椒20克、花生米30克、耗油5毫升、生抽10毫升、鸡精2克。

  做法:

  (1)鸡脯肉洗净切丝,放入沸水中煮熟,捞出沥干。

  (2)茭白削去皮后切成丝,放入沸水中焯水,捞出沥干。

  (3)将茭白丝、鸡丝、红尖椒碎、野山椒碎、花生碎放入碗中。

  (4)倒入适量的凉开水、生抽、耗油和鸡精,搅拌均匀,装盘即可。

  食材功效

  茭白拌鸡丝做好之后,糖尿病患者(以1800千卡为例,肉类推荐量为50克)一次(一天)只能吃其中的1/4。

  花生、核桃等坚果含有丰富的蛋白质,这一点与大豆相似。糖尿病患者吃坚果时,要减少烹调油,一般每2克坚果就相当于1克植物油。

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