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糖尿病食谱|魔芋烧肉片

2017-09-23 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:魔芋中含有的一些成分对糖尿病患者是有辅助降糖的功效,魔芋多糖属于可溶性膳食纤维,它不被小肠消化吸收,是一类低血糖生成指数的食品

  材料:

  猪瘦肉50g、魔芋300g、酱油10g、精盐4g、葱10g、蒜10g、植物油10g。

  做法:

  1、猪瘦肉切成长4厘米,宽2厘米,厚0.3厘米的片。

  2、姜、蒜分别切成指甲片,葱切段。

  3、魔芋切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的厚片。

  4、下入沸水锅内煮约2分钟,捞起放入另一个装有沸水的盆内,浸泡20分钟,捞起沥干水。

  5、炒锅置火口上,放入植物油,下肉片炒热,再加入姜、蒜,倒入酱油,加入魔芋,烧沸至入味即可装盘。

  食材功效

  魔芋中含有的一些成分对糖尿病患者是有辅助降糖的功效,魔芋多糖属于可溶性膳食纤维,它不被小肠消化吸收,是一类低血糖生成指数的食品,有关魔芋精粉对糖尿病患者血糖影响的研究结果表明,2型糖尿病患者或糖耐量降低者每天食用魔芋精粉10克,1-2个月后观察到魔芋精粉有降血糖效果,对空腹血糖水平较高者的降低空腹血糖和餐后血糖的效果较好。并且对降低餐后血精的效果优于降低空腹血糖的效果。

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