木糖醇真的低糖吗？可以用来代替白糖吗？

2017-07-27 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：不少糖尿病人可能会被这些广告所影响相信木糖醇是低糖甚至无糖，认为可以多食。但专家指出，木糖醇虽然热量低，并不意味着糖尿病患者可以放心吃，过量食用还可能引起腹泻。

　　随着糖尿病人的不断增多，市面上对于低糖，无糖食物的需求在不断增多。木糖醇是口香糖的主要成分之一，但是我们可以见到除了口香糖之外木糖醇食物不断推出市面，如木糖醇饼干、木糖醇口香糖、木糖醇沙琪玛等等，为什么木糖醇这种物质这么受欢迎能够推出这么多种产品呢？这与现在大多数人口中流传"木糖醇含糖低，热量低，吃了也不会发胖"有很大关系。那么，木糖醇真的低糖吗？可以用来代替白糖吗？

　　不少糖尿病人可能会被这些广告所影响相信木糖醇是低糖甚至无糖，认为可以多食。但专家指出，木糖醇虽然热量低，并不意味着糖尿病患者可以放心吃，过量食用还可能引起腹泻。木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂，它的热量较低，跟普通蔗糖、砂糖相比，木糖醇的甜度更高，约为蔗糖的1.2倍。因此在达到同样甜度的情况下，所需木糖醇用量比蔗糖少。

　　尽管如此，木糖醇进入人体后吸收比其他糖类物质是要慢得多的，甚至其能量不能被完全利用，故带来的能量也较少。适量的木糖醇代谢不需要胰岛素参与，不会引起血糖值升高，对于不能食用精制糖类的糖尿病患者来说，木糖醇是一个不错的调味品。不过这并不代表着糖尿病病人可以大胆地摄入木糖醇食品。

　　木糖醇虽可代替糖，吃多了一样会发胖。1g木糖醇会产生2.4千卡的热量，只比1g白砂糖产生的热量少40%，长期过量摄取依然会引起肥胖。另外，由于木糖醇带来的甜味口感更浓，会使食欲大开，长此以往，这方面所带来的多余能量，比木糖醇本身的能量会大得多。

　　虽然木糖醇的代谢不需要胰岛素参与，但如果过量摄入，增加热量的同时也会加重胰岛负担，反而可能引起血糖升高，还可能造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。不仅如此，从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。

　　由此可见，木糖醇并不能完全代替白糖，选择木糖醇作为主食并不科学。正常人摄入木糖醇的量每天应该控制在30g内，而糖尿病人则应该在2g以下。建议糖尿病人日常的菜谱由专门的医师或者医生所定制，家人也要懂得如何调配患者与其他人的口味，做到两者兼顾为最佳。

　　类似于木糖醇这类低糖无糖食物在市面上还有好多，建议糖尿病人不要轻信谣言。这些食物在成分上可能比葡糖糖的热量要低，但是过量摄入对于人体还是有一定负担的，更何况是胰岛素分泌障碍的糖尿病人。饮食治疗是糖尿病中重要的一环，控糖想要好，就要先戒口，希望各位糖友都要记得。