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防癌不能吃什么?遵守三大原则让您远离癌症

2018-04-24 来源:浙江省抗癌协会  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:据调查显示,如果饮食中,油和动物蛋白的摄入量增加,癌症的发病率就会有所上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女肺腺癌可能有一定关系,而水煮或蒸就不发生这种变化。

防癌不能吃什么?在我们日常饮食过程中,一般大家的饮食会凭个人的喜好来,不必很刻意的去要求吃什么或不吃什么,或是某种食物一定要进食到多少两,多少克。但在饮食中还是有几点基本的常识要注意,如果能保证健康合理的饮食,那么你就会远离癌症的浸扰。

据癌症病研究中指出,估计患癌原因里饮食约占35%,吸烟占约30%。如果在饮食上能做到安排合理,癌症危险就能大大减少一半多的概率。唐代名医孙思邈在《千金方》中提到这样一句话:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”也是提到了食疗的重大作用。50年前,美国胃癌死亡率很高,日本是世界胃癌发病率最高的国家,通过饮食的控制,现在都明显有所改善,所以说合理饮食还是相当重要的。另据调查,上海近30年里,对肉蛋食物的摄入量明显上升,脂肪占总热量比例由20.1%上升到接近30%,肿瘤死亡原因由第7位上升到了第1位。因此,对于预防癌症,在饮食上要遵循哪些原则呢?我们一起来看看。

防癌饮食原则一:食物不要过细

现代人吃的粮食的要求过于精细,不喜欢吃粗粮,这就使得纤维素的摄入量大大降低。而体内含有纤维是能够起到促进肠蠕动,加快粪便的排泄的作用的,使致癌物质在肠道内的停留时间大大缩短,减少对肠道的不良刺激,从而起到预防肠癌发生的目的。含纤维较丰富的食物有:粗粮、麦片、芹菜、木耳等。但不论什么食物都不益多食,并非多多益善,过量摄入纤维素也会影响诸多营养素的吸收,使体力下降,故每天10—30克为宜。

防癌饮食原则二:不要吃的太咸

如果能做到食物中少放盐、少食盐腌制品,多吃一些新鲜的蔬菜、水果,那么胃癌发生率就会有所下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的咸菜、泡菜都含有这种致癌物质。一般情况下饮食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入时,体内又缺乏维生素C,才会对人体造成危害。如果吃的食物过于咸,就会破坏胃的黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

防癌饮食原则三:不要过油

据调查显示,如果饮食中,油和动物蛋白的摄入量增加,癌症的发病率就会有所上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女肺腺癌可能有一定关系,而水煮或蒸就不发生这种变化。

预防癌症,五条合理的生活饮食习惯建议:

1.限制动物脂肪;

2.增加粗纤维的摄取;

3.减少肉食类食品;

4.多食新鲜水果和蔬菜;

5.避免肥胖,保持健康的身材。

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