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癌症患者的营养治疗,饮食护理才是硬道理

2018-04-20 来源:北京英博肿瘤医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:由于半流食的含水量较多,摄入食物较少,营养素供给较低,为了满足癌症的营养素和热能需要,大多采用少食多餐方式进食(每隔2—3小时进食一次,每天6-8次)。

 癌症已经成为三大严重危害人类健康疾病之一,现在已经有不少的人有患癌症的经历,那你除了知道癌症患者的常规治疗,对营养治疗了解吗?

 
今天就来为大家介绍一些有关癌症患者的营养治疗的知识,一起来看看吧。
 
一、普通膳食
 
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富且易于消化的食物,其中含有较多的动物性蛋白和维生素,而且不甚油腻,较少油炸食品。
 
普通膳食适用于:
 
1、术后恢复期的癌症病人。
 
2、化疗、放疗前后的病人。
 
3、非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
 
4、不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。
 
普通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食,要注意食品的烹调方式和合理搭配,使食物花样多,营养丰富,易于消化,并且要注意病人的口味以及反应。对于接受临床冶疗前、后的病人,良好的普通膳食是改善病人机体营养状况,提高治疗效果,促进康复的重要措施之一。
 
膳食举例:除油炸和不易消化食品外,普通膳食与健康人的膳食相似。大多数临床恢复期的癌症病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素,应该在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品,如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。
 
二、软膳食
 
软膳食介于普通膳食和半流食之间,其含食物残渣比较少,便于沮嚼,易于消化,但不能用油炸和油煎等烹调方式。
 
软膳食适用于:
 
1、放疗以及化疗后消化功能较弱的癌症病人。
 
2、胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
 
膳食举例:软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主,选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜,鱼肉、虾肉以及肝泥等都可食用,可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。
 
蔬菜应切碎煮烂,不应食用拌菜或者是粗纤维较多的蔬菜,如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮,香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。不宜食用花生、杏仁、核桃等干坚果类,但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
 
三、半流食
 
一般以液体食物为主,含食物残渣极少,比起软食更易于消化。由于半流食的含水量较多,摄入食物较少,营养素供给较低,为了满足癌症的营养素和热能需要,大多采用少食多餐方式进食(每隔2—3小时进食一次,每天6-8次)。
 
半流食适用于:
 
1、许多肿瘤术后恢复期的病人。
 
2、有较严重消化功能障碍的病人。
 
3、口腔咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人。
 
4、伴有高热的病人。
 
膳食举例:可以食用米粥、面条、面片、馄沌、藕粉、饼干等。只能够使用少量瘦、嫩筋少的猪肉,牛肉或羊肉,并且一定要剁碎煮饮,或者先炖烂再切碎,与肝泥,菜泥等拌在上述主食中喂食。可以食用蛋羹和各种乳制口、口浆、豆腐脑等。
 
四、流食
 
食品多成液体状态,没有食物残渣,极其容易消化。流食要每天少食多餐,但仍然不能够满足每天营养素和热量的需要,故只适宜在短期使用。
 
流食适用于:
 
1、中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。
 
2、有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。
 
3、各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。
 
4、体质极度衰竭的晚期癌症病人。
 
注意:胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气,不要用牛奶或者是过甜的流食。
 
膳食举例:牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮,鸡蛋汤或蛋羹等,新鲜的水果汁或者菜汁加糖等等,但水果汁、菜汁要注意去渣。
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