老人骨质疏松易骨折 要积极预防

骨质疏松这一种骨科疾病常常发生于中老年人身上，骨质疏松患者如果不小心跌倒或者是被碰撞了，很容易骨折。而很多人患了骨质疏松后并不知情，直到自己骨折了去医院检查才发现问题。对于中老年人，每年都应该到医院进行检查，积极预防骨质疏松症。那么，如果不小心患了骨质疏松症，骨质疏松吃什么好呢？今天为大家介绍适合骨质疏松患者吃的食物.

一、骨质疏松吃什么好?

1、维生素K

骨质疏松的人很容易骨折，所以需要强健骨骼。而建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率比一般人要高得多。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克的维生素K。人们可以通过食用西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜来补充维生素K。

2、镁和钙

骨质疏松的女性严重缺镁。骨骼的所有矿物中镁的含量不超过1%，但是如果骨骼缺镁，则会让骨头变脆，更易断裂。常人每天应摄入400毫克的镁。如果额外补充也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜都含有丰富的镁，缺镁可以多吃这些食物。同时，膳食中应给予充足的钙，老年人应给予1000毫克。

3、维生素D和维生素A

维生素D具有促进钙吸收的作用，有利于钙的骨化，骨质疏松患者除了适量补充维生素D外，还应多晒太阳。维生素A参与骨有机质胶原的合成，老年人每日应摄取的维生素A为800微克，维生素A的来源包括蛋黄、动物肝脏、黄红色蔬菜以及水果等。

4、补充蛋白质和维生素C

适当补充优质蛋白质和维生素C，有利于钙的吸收。奶中的乳白蛋白、蛋类的白蛋白、骨头里的骨白蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白，可促进骨的合成，因此奶制品、豆制品都是钙的良好来源。而维生素C对胶原合成有利。所以骨质疏松患者要适当地补充蛋白质和维生素C。

二、适合骨质疏松患者的食谱

1、桑葚牛骨汤

食材：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：将桑葚洗干净，加入酒和少量的糖进行蒸制。另将牛骨置锅中，水煮开后将浮沫撇去，然后加姜、葱再煮。当牛骨发白时，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

功效：桑葚具有补肝益肾的功效;而牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。喝此汤可以滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

2、猪皮续断汤

食材：鲜猪皮200克，续断50克。

制法：先将新鲜猪皮洗干净，然后去毛、去脂、将猪皮切成小块后放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。

功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，而胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

3、黄豆猪骨汤

食材：鲜猪骨250克、黄豆100克。

制法：首先要提前八小时左右用水泡黄豆;将鲜猪骨洗干净，然后切成小块，放到水中烧开，将血污去除;然后再将猪骨放入砂锅内，加入生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入泡好的黄豆继续煮至豆烂，即可食用。

功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充的作用。而黄豆则含有黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

中老年人一上了年纪，就很容易出现骨质疏松的问题。如果没有及时注意，老年人很容易发生骨折，而由于老年人的身体机能在退化，如果发生了骨折就不是那么容易治愈的。所以中老年人一定要积极预防骨质疏松。如果已经出现了骨质疏松的情况，上文介绍了骨质疏松吃什么，中老年人可以了解一下。