大寒“三道”食疗方

　　大寒“三道”食疗方

　　八宝饭——养血安神

　　材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

　　做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

　　作用：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

　　芪杞炖子鸡——补中益气

　　材料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

　　做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

　　作用：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

　　发散风寒汤——祛风散寒

　　材料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。

　　做法：鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末，将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状，再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。

　　作用：有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。大寒喝好“三杯茶”

　　姜枣茶——温暖全身

　　姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方，具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g，都是中医养生佳品，各有很好的养生作用。

　　补益杞圆酒——滋补精血

　　原料：枸杞子80克，龙眼肉60克，白酒750克。

　　制作：将以上二味放入干净瓶中，注入白酒直接浸泡，经7天后即可开封取饮。

　　用法：每日睡前一小时随量饮服，勿过量。

　　功效：滋补精血、养心安神。

　　应用：精血亏虚所致的头晕眼花、视物模糊、心悸心慌、失眠多梦、记忆力减退等。

　　马蹄茶——生津润燥

　　绿茶5克，马蹄（荸荠）150克，马蹄去皮放入淡盐水中浸泡10分钟；浸泡好的马蹄榨汁备用；将泡好的绿茶放入马蹄汁中，调匀饮用。每日一次，具有生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿的功效。

　　黑茶——扶阳益气

　　大寒时节，人的新陈代谢会减慢，阳气较弱，这个时候可以喝些黑茶可以起到扶阳益气的功效，普洱茶属于黑茶，有一定的减肥降脂功能。

　　常见病大寒食疗调治法

　　冬季是万物生机潜伏闭藏的时节，此时天寒地冷、万物凋零，一派萧条零落的景象，人体的某些生理亦会发生一些变化。随着天气的骤冷，人们常会引发一些疾病，在本节我们为大家推介以下几类常见疾病的调治方法：

　　关节疼痛

　　天气寒冷，常会诱发关节疼痛，使人苦不堪言。

　　金针菜根汤

　　用料：金针菜鲜根10克，黄酒适量。

　　制用法：将金针菜根加水煎汤，去渣，冲人黄酒，趁温饮服。每日1剂。

　　功效：舒筋活血、消炎止痛。

　　适应症：风湿关节痛、扭挫腰痛。

　　黑豆散

　　用料：黑豆500克。

　　制用法：将黑豆洗净，晾干，用文火炒香，捣碎，研为细末。每次10-15克，每日3次，温开水送服。

　　功效：滋补肝肾、活血利水、祛风解毒。

　　适应症：关节痛。

　　辣椒米醋外用方

　　用料：辣椒粉60～100克，米醋适量。

　　制用法：将辣椒粉用米醋调为糊状，敷于患处，外用纱布包扎，每日换药1次。

　　功效：温中散寒、祛湿散淤、通络止痛。

　　适应症：关节痛。

　　低血压

　　低血压虽然不算是一种疾病，但可能是其他疾病所致，而且它会使人头晕眼花、精神疲惫、注意力不集中或昏倒、休克，而导致其他伤害产生。冬季亦是低血压患者倍感难受的日子。

　　鲫鱼糯米粥

　　用料：鲫鱼1条，糯米60克，调料适量。

　　制用法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，与洗净的糯米共置锅内，加水煮为稀粥，调味服食。每日1剂。

　　功效：补中益气。

　　适应症：低血压，症见体质消瘦、虚弱、疲乏无力、头晕、耳鸣、失眠多梦、记忆力减退、胸闷心悸、食欲减退等。

　　芪枣糯米粥

　　用料：黄芪10克，大枣10枚，糯米60克。

　　制用法：先将黄芪加水煎1小时，去渣，再加人洗净的大枣、糯米煮粥服食。每晚1剂，连服2个月。

　　功效：补中益气、升阳。

　　适应症：低血压、白细胞减少症。

　　芪杞炖乳鸽

　　用料：黄芪30克，枸杞子30克，乳鸽1只，调料适量。

　　制用法：将乳鸽浸入水中淹死，去毛及内脏，洗净，放人炖盅内，加水适量，再加入黄芪、枸杞子、调料，隔水炖熟，吃肉喝汤。每3日1剂。

　　功效：益气养阴、补肾填精。

　　适应症：气阴两虚型白细胞减少症。

　　脂溢性皮炎

　　脂溢性皮炎是机体内皮脂腺分泌功能亢进，皮脂过多地排出而堆积在皮肤上，使堆积处皮肤发生的慢性炎症性病变，此病患者常会在冬天加重病情。

　　猪血菠菜汤

　　用料：猪血、菠菜各250克，调料适量。

　　制用法：按常法煮汤食用。每日1剂，连服3-5日。

　　功效：养血、敛阴、润燥。

　　适应症：风热血燥型脂溢性皮炎。

　　山楂荷叶茶

　　用料：山楂90克，荷叶1张，生甘草10克。

　　制用法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂，连服20-30日。

　　功效：消食化积、清热祛湿。

　　适应症：湿热型脂溢性皮炎，症见皮损为红斑，表面有糜烂，渗液或黄色油腻性痂皮，味腥而粘，多发于腋窝、会阴等处，伴见胸闷、口苦、纳差、小便短赤、大便秘结等。

　　大寒穴位养生

　　百会穴——能降血压

　　百会为督脉之要穴，是诸阳集会之处，与各脏腑经络相通，故有调整阴阳整体治疗之用。对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症，循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压等，呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。

　　期门穴——疏心解郁

　　大寒养生的重点在于调节肝胆经，这样不仅能升发阳气防风寒，而且能疏散心中郁闷、压抑的情绪。

　　期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位。相当于肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮“将军之官”出谋划策、排忧解难。中医古籍《伤寒论》里认为，此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果。

　　太溪穴——滋润补水

　　太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。可每天按摩2次，每次10分钟。大寒天气干燥的时候，按揉的时间应该长一些，因为燥易伤阴，多揉一些时间，既可补阴，又可防燥伤阴。按摩太溪穴有滋补肾阴的作用，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。

　　最后给大家送上一首大寒养生小口诀，希望大家安暖度冬日，来年身体棒！

　　大寒阴尽生萌阳，

　　关节脏腑脚寒凉。

　　寡欲多睡沐阳光，

　　户外锻炼要养藏。

　　保阴潜阳高热量，

　　切忌生冷黏腻肠。