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为什么冠心病病人应常吃红小豆

2018-04-20 来源:西院心胸外、心胸外科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:红小豆的营养价值很高,每100克红小豆中含蛋白质21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,钙76毫克,磷386毫克,铁45毫克,烟酸2.1毫克,维生素B10.6毫克,维生素B20.14毫克,膳食纤维6克。
为什么冠心病病人应常吃红小豆
 
红小豆又名赤豆、红豆,因皮层为红色而得名。现代科学分析其成分后发现,红小豆具有与高丽人参相同的药效。红小豆富含淀粉,因此又被人称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。
 
另外,红小豆的营养价值很高,每100克红小豆中含蛋白质21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,钙76毫克,磷386毫克,铁45毫克,烟酸2.1毫克,维生素B10.6毫克,维生素B20.14毫克,膳食纤维6克。
 
除上述营养成分外,红小豆还含有丰富的皂角甙、钾和纤维素。皂角甙能化解脂肪,降血脂胆固醇,适合血脂过高的冠心病病人食用;红小豆中钾含量丰富,每100克中含钾1500毫克,因而具有很好的利尿、降压、保护心血管的作用,常吃对防治冠心病大有益处;红小豆中还含有丰富的膳食纤维素,因而有通大便、排胆固醇的作用。
 
所以说红小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮,是冠心病合并高血压患者的理想食物。红小豆与鲤鱼煮成的红小豆鲤鱼汤,是冠心病病人最为理想的食品之一。

 

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