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为何血压和血脂过高的冠心病病人应常吃燕麦片

2018-04-20 来源:西院心胸外、心胸外科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:燕麦为高营养粮食之一,现在市场上销售的主要是经过加工的燕麦片。燕麦片每100克中含蛋白质15克,比一般米、面粉都高;

 随着我国人民物质生活水平的提高,肉、蛋、鱼、虾已成为家庭餐桌上必不可少的食品,与此同时,吃五谷杂粮的人越来越少了。殊不知正是五谷杂粮中的许多营养成分,对防治冠心病有着不可忽视的作用,譬如小米、高粱、小麦、大豆、青稞、玉米等杂粮。在这些杂粮中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、微量元素等营养成分,尤其是豆类杂粮,还含有丰富的植物蛋白。据研究证明,每100克大豆中约含40克植物蛋白,相当于等量的鱼类、肉类中蛋白质含量的2倍,同时还含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸。也正是这些营养成分能够降低冠心病病人多余的胆固醇,这对防治高脂血症是非常有利的,因此我们大力提倡多食杂粮。

为何血压和血脂过高的冠心病病人应常吃燕麦片
 
燕麦为高营养粮食之一,现在市场上销售的主要是经过加工的燕麦片。燕麦片每100克中含蛋白质15克,比一般米、面粉都高;含纤维素5.3克,也大大高于一般米和面粉;氨基酸组成比较平衡,各种人体必需氨基酸的含量接近或高于世界卫生组织的推荐值,尤其是赖氨酸的含量比玉米还高,约为5.5%。
 
另外,燕麦每100克的能量为6700焦耳,含维生素B10.3毫克,维生素B20.13毫克,维生素E3.07毫克。除此之外,燕麦还含有碳水化合物、磷、钙、铁、粗纤维等成分,含钙186毫克,硒4.31微克,均高于一般米面。尤其是脂肪的含量,虽然是面粉或大米的4~5倍,但因为含有丰富的亚油酸而颇有营养价值。
 
燕麦片所含成分的综合作用,有显著的降血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的功效,同时能增加高密度脂蛋白。高密度脂蛋白对人体有益,有保护心血管的作用。另外,常食燕麦还有通大便的作用。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。它还可以改善血液循环,缓解生活和工作带来的压力。我国有的医院临床治疗胆固醇、甘油三酯高于正常值的病人时,曾让他们每天吃一碗燕麦片粥,连吃30天,结果70%的病人胆固醇和甘油三酯的含量显著降低。
 
所以说,燕麦片是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品,建议同时患有高血压、高血脂动脉硬化的病人,每天坚持食用30~50克的燕麦片,可起到明显的防治作用。
 
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