【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
莴苣包含多种营养成分，如碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和膳食纤维。此外，莴苣中含有的一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌等有一定的预防作用。
营养分析表明，本品含蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其可降低血脂，防止血液凝固，防治心脑血管疾病，同时可黏附消化道和呼吸道的纤维、粉尘等，有利于排尘解毒。
每晚吃枸杞子30克，嚼得越烂越好，要坚持不断。另外，对糖尿病或老年人因津液分泌减退而感到口干者，可将枸杞子洗净备用，需要时取一粒含在舌上，几秒钟后，就会从舌根生出津液，可解除口中干渴。
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
干香菇之所以具有鲜美的味道，主要是由于其中含有蘑菇香精和鸟苷酸这两种带有鲜味的成分。尤其是鸟苷酸的鲜味强度是普通味精的几十倍。这两种成分只有在25℃~35℃的环境下才不会被分解氧化。
平常人放屁很少，每天平均放屁14次，气体量约600毫升。当消化功能不良或食入过多难以消化的食物时，剩下的营养物进入大肠就可成为细菌生长繁殖的良好来源，细菌在大肠里生长繁殖，产生大量气体，就会频频放屁。
茭白喜欢在温暖潮湿的地方生长，肥沃的低洼地带、小河边上，都是它的好住所。冬天，它的根状茎要进行“冬眠”，直到春暖花开才会苏醒过来，发芽露面。
全谷杂粮有多好？增加饱腹感，控制餐后血糖血脂，预防便秘，帮助瘦身等。最近，美国癌症研究中心和世界癌症基金会汇总多项研究之后，确认全谷食物能帮助预防结直肠癌。
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