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教你5个小窍门,让铁锅从此不生锈!

2017-10-03 来源:保健时报  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:炒完一道菜后,刷一次锅,再炒下一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利于人体健康的氧化铁。

  普通铁锅具有使用寿命长、耐高温、导热快而均匀、刷锅节省清洁剂和炒菜节省用油量这五个特点。然而铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害。因此,人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康。

  炒完一道菜后,刷一次锅,再炒下一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利于人体健康的氧化铁。

  尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面能保护其不生锈的食油层消失。

  不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。

  刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。

  铁锅不宜用来熬药和煮绿豆。

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