秋乏秋燥，养生不妨用点西洋参

　　如何应对？

　　除了每天保证充足的水分摄入和健康的饮食起居，这时不妨用点西洋参。

　　众所周知，参类多温热，补气往往生火，而唯独西洋参入心、肺、肾经，性凉、味甘、微苦，能补气养阴、清热生津，质优者微微一嚼，就能嘴里滋润，可算秋季进补、祛燥解乏的上品。

　　洋参祛燥解乏三招

　　养心。中医认为，心主血脉，现代药理表明常服西洋参可抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，保证了气血运行通畅，使人精力充沛，自然有助于缓解秋季的神疲、倦怠、乏力的现象。

　　养神。西洋参富含人参皂甙，可有效增强中枢神经，从而达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　养肺。肺为娇脏，喜润而恶燥。西洋参滋阴能力强，且滋而不腻，在补肺气的同时还能养肺阴，清肺火。中医认为，肺主皮，其华在毛，西洋参滋阴生津润肺的同时，还能使皮肤光滑。

　　洋参秋季服用八法

　　1、含化法：

　　将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含1片，无需咀嚼，每天用量2-4克。

　　2、冲粉法：

　　将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。

　　3、炖服法：

　　将原皮西洋参切片，每天2~5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。

　　4、蒸服法：

　　将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。

　　5、入菜法：

　　将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。

　　6、煮粥法：

　　取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。

　　7、泡酒法：

　　取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。

　　8、炖鸡法：

　　取西洋参10克，母鸡(乌骨鸡为佳)一只。将西洋参切片，纳入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食西洋参。

　　服用禁忌：

　　1、不能和萝卜一起服用；

　　2、不能同时喝浓茶和咖啡；

　　3、出现过敏反应即停服；

　　4、寒凉体质者慎服。

　　洋参真伪辨别三步

　　第一步：看外形

　　选择整条匀称、横纹紧密、质硬、不易折断、断面菊花状纹理者为优。伪品用沙参，手感松泡，易折断，断面不平整；伪品用白芷，表面有突起疙瘩，断面白色。

　　第二步：闻香气

　　选择气微甘、味微香、无臭味者为优。事实上西洋参的香味较为特别，有伪品用生晒参的，不具备此种香味。

　　第三步：尝味道

　　选初嚼味苦、渐含微甜、口感清爽、气味能久留口中者为优。凡是无气味、味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。

　　需要提醒的是，家庭保存西洋参要防止人参受潮发霉或被虫蛀，应将西洋参用吸潮纸包好置于阴凉、干燥、通风的地方保存。包参时不要将须根折断，否则不利保存。