聚焦G20杭州峰会食品药品安全保障工作先进集体

　　杭州市食品药品监管局西湖风景名胜区分局（简称景区分局）以“四最”标准严防死守，严格监管，认真落实保障方案开展现场监督管理，圆满完成峰会的餐饮服务食品安全保障工作。

　　日前，国家食品药品监管总局授予该局G20杭州峰会食品药品安全保障工作先进集体称号并记集体二等功。

　　早打基础谋全局

　　当获悉杭州成为G20峰会举办地后，景区分局第一时间成立了峰会保障领导小组和餐饮安全保障工作组，提早部署，谋划全局。

　　“我们先摸清底数，最后确定了16家有接待任务的宾馆酒店为核心单位。以核心单位周边小餐饮、小食杂店整治为重点工作，按照区域划分好食品经营行业的面上片组巡查监管对象。”

　　景区分局局长诸葛振福谈到前期筹备工作，如数家珍，“然后就是提升改造保障宾馆的厨房，从图纸审核、后厨操作流程布局设计，员工培训都得提前介入指导。同时，我们勤练自身内功，从省内选调干部支援，加强分局干部的培训力度。”

　　景区分局还先后制定了G20峰会保障方案、消费安全保障工作方案、流通领域食品安全突发事件应急预案等几大方案。

　　光纸上谈兵不行，会议筹备期间，景区分局驻点监管人员进行了5次实战演习；进入峰会倒计时100天时，他们启动了百日专项整治行动。

　　某知名酒店因为厨房条件有限，酒店运作机制特殊，后厨改造进展不快，监管工作陷入僵局。该酒店表示无法按照要求进行整改，希望能部分改建。

　　景区分局的监管人员苦口婆心，晓以大义，让对方明白，酒店厨房按规定改造是食品安全保障的核心，硬件和软件都必须达标。最终，该酒店按时按规完成改建。

　　西湖景区内不仅有高大上的高档酒店，还有接地气的食品店、农家乐、小吃店。景区分局不仅严格监管酒店餐饮质量安全，还不遗余力抓好小餐饮的安全。

　　辖区茅家埠菜场周边小吃店的卫生问题严重，景区分局从小吃店后厨卫生整治入手，督促各家完成“前改后”、油烟通风设备改建、厨房刷白、设备添置等工作，定人定岗反复抓整改。经过集中整治，整个茅家埠菜场周边小吃店面貌焕然一新，成为景区小餐饮整治的典范。

　　决战冲刺保安全

　　去年8月20日，进入峰会决战期，景区分局成立了食品安全保障前线指挥部，成立驻点小组、协调小组、后勤小组。

　　57名驻点保障干部进驻12家保障宾馆，对食品安全进行24小时无间歇的保驾护航。

　　在此期间，不论是风景区管委会副主任邓兴顺，还是景区分局局长诸葛振福，乃至每一位监管人员，都开启了峰会模式——精神高度紧张，大脑高速运转，眼睛格外尖锐，鼻子分外灵敏，不放过任何一点食品安全隐患。

　　去年9月2日，获知几位国家元首将在杭帮菜博物馆、桂语山房等酒店进行私人宴请，景区分局立即派值班人员对相关酒店进行检查，审核菜单，严格把好食品制作关和留样关，确保外宾食品安全。

　　9月5日，某元首的一场私人宴请活动安排在晚上9点，景区分局的两名监管人员在现场保障，一直忙到深夜。

　　“辛苦是真辛苦，但是心情不一样。”景区分局一位年轻的工作人员回忆，“这么重大的历史事件，我也参与其中，一辈子都难忘。”

　　此次峰会，景区分局共派驻45名驻点监管人员和12名快检人员入驻现场进行监督保障。

　　从原料到成品、从仓库到餐桌、从服务员到厨房、从食材准备到就餐结束，他们全力以赴，打造了全程无缝监管模式。

　　峰会期间，他们共出动执法人员156人次，检查重要接待酒店和重要场所45家次，提出监督整改意见149条，约谈餐饮单位负责人2家，整个峰会期间累计保障外宾就餐人数41870人次，保障宾馆及安保人员就餐人数219114人次；提出整改监督整改意见114条，开展食品和洁净度快检1359批次，环境洁净度检查271次，合格260次，累计仪器设备检测3410次，个性化食材应急快检30批次；处理各类应急事项12项，完成国宴等重要接及宴请活动保障任务8次，未发生仪器食品安全突发事件……这组数字背后是景区分局无数辛苦的付出。

　　驻点人员常常需要半夜收货，白天工作，睡眠严重不足，身体疲劳过度，成为驻点酒店医疗组的常客；因为食品快检试剂属于化学品，安保人员将其清理到红线区域外，驻点人员积极协调，主动担当，使问题得到圆满解决；食品检测员累了困了，直接用泡沫板一垫，睡在检验仪器旁，休息半小时后接着干。

　　这些成绩出自实干，让人由衷赞叹。

　　峰会结束后，驻点人员业务水平、职业精神得到相关部门高度评价，景区分局收到感谢信3封，锦旗5面。

　　如今，景区分局依旧忙碌在美丽的西子湖畔。“我们将以保障峰会的精神做好食品药品监管工作，让西湖景美食更安。”诸葛振福满怀信心。