在当今越来越追求健康的时代,即使是零食也要吃健康的,于是越来越多商家开始推荐各类果蔬干,可以泡水喝又可以干吃,虽然综合蔬果干都是由蔬菜和水果制成,但真的是健康零食吗?今天小编就来和大家科普一下果蔬干的小知识。
1.制作工艺
果蔬干实质上就是水果、蔬菜经过各种工艺脱水制成的。主要的脱水方法包括:直接烘干、低温油炸、真空脱水。
1.直接烘干:此方法会使新鲜果蔬中的水分大量流失。经过脱水烘干处理的水果糖分会提高,而且营养价值也会打折扣。
2.低温油炸:也就是把油炸设备抽真空,这样油的沸点就降低到100度以下,炸出来的产品颜色很漂亮,不会发黄,口感酥脆。但油炸食品还是油炸食品,炸的过程中会吸入大量的油。绝大多数水果蔬菜本身的脂肪含量是非常低的,但经过真空油炸,做成果蔬脆片之后,脂肪会上升到10%以上甚至20%。
3.真空脱水:使用真空脱水技术的产品,既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,保留原有的营养素也相对完整,相对于前两种方法有优势。
果蔬干是健康的零食么?
果蔬干的营养成分有什么?
由于新鲜果蔬组成上大部分为水分,所以在原则上吃100克果蔬干要比吃100克的新鲜果蔬营养要高。
但是,由于果蔬干需要加工,在加工过程中一些不耐热的营养成分会流失很多(维生素C、维生素B1、部分多酚物质等),因此它难以达到新鲜果蔬的维生素含量。
此外为了更好地售卖,增加外观色泽,商家制作时都添加了多余的糖、油脂、盐等成分,所以每100克果蔬中真正含有的营养成分比例会继续打折扣。
果蔬干含有的能量可并不低!
相信一些对饮食很关注的糖友都知道,糖尿病饮食更加关注的是控制每日所摄入的能量,而不是纠结于到底某样食物能吃还是不能吃。如前所述,由于加工原因,果蔬干中的油脂、糖的含量增多,导致果蔬干的能量并不低。
这是一份果蔬干的营养成分表,大家可以看到,100g果蔬干的能量有1838KJ,相当于423千卡,例如一个人身高160cm,体重50kg的人,每日所需的能量为1600千卡,那么100g的果蔬干就快有1顿饭的能量了,而果蔬干没有了水分,饱腹感就没有新鲜水果那么强,容易过量进食,导致每日摄入的能量过剩。
果蔬干不能代替新鲜水果
新鲜的果蔬大部分为水分,进食容易有饱腹感,比较容易做到一次进食量不超标,含有的维生素以及人体必需的微量元素,使水果成为正真的健康食品。根据中国疾病预防控制中心数据表明,大多数人的水果日常摄入量远低于每天200-350克的推荐标准,只有40.7克。
哪怕是需要控制糖分摄入的糖尿病患者,在血糖比较平稳的情况下,每日也是需要进食一定量的水果的。
而很多果蔬干,糖分浓缩、添加剂较多,口感爽脆、没有饱腹感,一次的食用量很容易超标,造成糖、脂摄入过多。
1.本品首选用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2 型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型A2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生。 3.本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥23用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
健客价: ¥47单药治疗 本品配合饮食控制和运动,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg,每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相应的
健客价: ¥91适用于单用饮食和运动治疗不能获良好控制的2型糖尿病患者。本品可单独用药,也可与磺脲类或胰岛素合用。
健客价: ¥61.本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型或2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生。 3.本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥35本品配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价: ¥126配合饮食控制,用于:(1)治疗糖尿病。(2)降低糖耐量低减者的餐后血糖。
健客价: ¥41滋阴补肾,益气润肺,和胃生津,调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿、四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
健客价: ¥7.5用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
健客价: ¥215本产品是已麦芽糖精,酪蛋白钙肽,高油酸葵花籽油,大豆油,果糖,麦芽糖醇,硫酸镁等为主要原料制成的保健食品,经功能试验证明,具有辅助降血糖的保健功能。
健客价: ¥137该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度,不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估由扫描式葡萄糖监测
健客价: ¥430本品配合饮食和运动治疗,适合使用沙格列汀和二甲双胍治疗的2型糖尿病成人患者,以改善此类患者的血糖控制。(详见内包装说明书)
健客价: ¥106辅助降血糖。
健客价: ¥488用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。瑞格列奈片可与二甲双胍并用。二者并用时对控制血糖比各自单独使用时更能达到协同功效。
健客价: ¥12适用于2型糖尿病患者;用于运动,饮食、药物控制不佳时,使用本药能起到一定疗效。
健客价: ¥551.用于单纯饮食控制和/或运动疗法血糖水平未得到满意控制2型糖尿病病人。2.可作为单用磺酰脲类或盐酸二甲双胍治疗,血糖水平未得到满意控制的2型糖尿病病人二线用药。
健客价: ¥8.5用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。 当单独使用二甲双胍不能有效控制其高血糖时,瑞格列奈可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时血糖的辅助治疗开始。
健客价: ¥63配合饮食控制,用于:(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低减者的餐后血糖。
健客价: ¥66辅助降血糖。
健客价: ¥158调节血糖、调节血脂。
健客价: ¥258治疗糖尿病多发性周围神经病变。
健客价: ¥60用于单纯饮食控制不满意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰岛素血症者,用本药不但有降 血糖作用,还可能有減轻体重和高胰岛素血症的效果。对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效,如与磺酰脲类、小肠糖苷酶抑制剂或噻唑烷二酮类降糖药合用,较分别单用的效果更好。亦可用于胰岛素治疗的患者,以减少胰岛素用量。
健客价: ¥2.8本品配合饮食和运动治疗,适合使用沙格列汀和二甲双胍治疗的2型糖尿病成人患者,以改善此类患者的血糖控制。(详见内包装说明书)
健客价: ¥165用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的成人2型糖深需患者。 当单独使用二甲双胍不能有效控利其高血糖时,瑞格列奈片可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时血糖的辅助治疗开始。
健客价: ¥52.5