相信很多人对果蔬干这款网红食品不陌生,它口感好、有颜值、营养价值高,成为了多数人的零食新宠,同时也为不爱吃新鲜水果蔬菜的人群带来福音,但是对于2型糖尿病患者来说它健康吗?看下面我遇到的一个病例。
陈先生,2型糖尿病3年,口服二甲双胍0.5克一日两次,阿卡波糖50毫克,一日三次,血糖控制达标,空腹6-7mmol/L,餐后血糖8-9mmol/L。
但陈先生有个饮食习惯,不爱吃新鲜水果和蔬菜,最近闺女从超市买来果蔬干,给陈先生试吃。一向不爱吃新鲜水果的陈先生,爱上果蔬干的味道和口感,认为这款零食不错,可以补充每日所需维生素,又改良了新鲜果蔬口感的单调,进食后还没有明显饱腹感。
于是,每天都会进食一袋(50克)或两袋果蔬干,过了一周,陈先生监测血糖,空腹血糖为8.1mmol/L,餐后血糖为10.5mmol/L。
怎么血糖会升高呢?
其实果蔬干就是水果、蔬菜经过各种工艺脱水制成,它保留了水果、蔬菜大部分营养成分,但是它在制作过程中添加了各种糖分、油脂、香精等材料,热量较高,长期食用可引起肥胖、血糖、血脂代谢异常,对健康十分不利。
下面我们来科普一下果蔬干的知识,告诉糖友怎样健康选择果蔬干。
1.蔬果干的制作工艺
制作工艺大致包括:直接烘干、低温油炸、真空脱水等。
直接烘干:营养成分和水分大量流失。
低温油炸:营养成分和水分流失较多,一些酚类物质失去活性,且果蔬上沉浸的油脂量较大。
真空脱水:保留原有的营养素较多,相对于前两种形式更存有优势。
不管哪种制作工艺,最终还要看配方,选择添加剂较少的一种。
2.蔬果干真正的营养成分是什么
不管哪种工艺,新鲜水果蔬菜制作成果蔬干,某些营养成分是得到了升华和浓缩(糖、膳食纤维、钾、镁等)。
因为新鲜果蔬组成上大部分为水分,所以在原则上吃100克果蔬干要比吃100克的新鲜果蔬营养要高。
但是我们别忘记,果蔬干加工过程中一些不耐热的营养成分会流失很多(维生素C、维生素B1、部分多酚物质等),因此它难以达到新鲜果蔬的维生素含量。
此外为了更好地售卖,增加外观色泽,商家制作时都添加了多余的糖、油脂、盐等成分,所以每100克果蔬中真正含有的营养成分比例会继续打折扣。
3.果蔬干含有的能量
研究表明,每100克果蔬干含有的能量为:472千克,而真正的能量很高的水果之王——榴莲100克所含的热量为147千卡,而每100克馒头所含热量为221千卡。
如果一个人每天需要1200千卡的热量,那么吃100克的果蔬干就达到了一顿饭需要的热量。
相信生活中真正的果蔬干都被人们当成了零食、消遣品,而非代替正餐来食用。
4.新鲜蔬果VS果蔬干
新鲜的果蔬大部分为水分,含糖量不算太高,没有额外添加成分,因为口感和水分的原因,一次食用量一般不会超标,达到了真正意义上的健康食用和预防疾病的效果。
根据中国疾病预防控制中心数据表明,大多数人的水果日常摄入量远低于每天200-350克的推荐标准,只有40.7克。
而很多果蔬干,糖分浓缩、添加剂较多,口感爽脆、没有饱腹感,一次的食用量很容易超标,不仅造成代谢负担,而且潜在致癌的风险增加。
5.糖友每天可吃多少蔬果干
那么,看到果蔬干的糖分超标、油脂超标、添加剂不健康、且一次可能食入过多,造成糖脂代谢异常,那么糖尿病人就不建议吃了吗?
不是这样的,果蔬干虽然糖分油脂超标,一系列不健康的成分,糖友还是可以适当食用的。
营养专家建议:糖尿病患者每日最好不要超过30克,并且食用后当天的主食量就要相应的减少,以免总热量摄入过多。如果选择油炸加工果蔬干,还要注意控制好一天的脂肪摄入量。
水果、蔬菜营养丰富,是维系我们健康不可缺少的营养宝库,不管是果蔬干还是果蔬汁都代替不了新鲜水果、蔬菜的地位。
当然,糖友为了丰富生活,选择各种口感、风味,是允许的,重要的是健康第一、食不过量,希望今天的分享,给您带来帮助。
1.本品首选用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2 型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型A2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生。 3.本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥24.8用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
健客价: ¥46.8单药治疗 本品配合饮食控制和运动,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg,每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相应的
健客价: ¥96本品配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价: ¥1241.本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型或2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生。 3.本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥32.8适用于单用饮食和运动治疗不能获良好控制的2型糖尿病患者。本品可单独用药,也可与磺脲类或胰岛素合用。
健客价: ¥6.2配合饮食控制,用于:(1)治疗糖尿病。(2)降低糖耐量低减者的餐后血糖。
健客价: ¥40配合饮食控制治疗Ⅱ型糖尿病。
健客价: ¥65.1用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
健客价: ¥217.8适用于2型糖尿病患者;用于运动,饮食、药物控制不佳时,使用本药能起到一定疗效。
健客价: ¥56.4滋阴补肾,益气润肺,和胃生津,调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿、四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
健客价: ¥7.5滋阴补肾,益气润肺,和胃生津、调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿,四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
健客价: ¥17.5治疗糖尿病多发性周围神经病变。
健客价: ¥65捷诺达配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价: ¥149用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。瑞格列奈片可与二甲双胍并用。二者并用时对控制血糖比各自单独使用时更能达到协同功效。
健客价: ¥14.8本品配合饮食和运动治疗,适合使用沙格列汀和二甲双胍治疗的2型糖尿病成人患者,以改善此类患者的血糖控制。(详见内包装说明书)
健客价: ¥101本品配合饮食和运动治疗,适合使用沙格列汀和二甲双胍治疗的2型糖尿病成人患者,以改善此类患者的血糖控制。(详见内包装说明书)
健客价: ¥1531.用于单纯饮食控制和/或运动疗法血糖水平未得到满意控制2型糖尿病病人。2.可作为单用磺酰脲类或盐酸二甲双胍治疗,血糖水平未得到满意控制的2型糖尿病病人二线用药。
健客价: ¥8.5单独使用本品,建议联合饮食及运动疗法,达到控制非胰岛素依赖型(2型)糖尿病血糖的作用。本品还可和磺脲类降糖药或胰岛素合并用以控制2型糖尿病人血糖。
健客价: ¥37.5用于单纯饮食控制不满意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰岛素血症者,用本药不但有降 血糖作用,还可能有減轻体重和高胰岛素血症的效果。对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效,如与磺酰脲类、小肠糖苷酶抑制剂或噻唑烷二酮类降糖药合用,较分别单用的效果更好。亦可用于胰岛素治疗的患者,以减少胰岛素用量。
健客价: ¥3用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的成人2型糖深需患者。 当单独使用二甲双胍不能有效控利其高血糖时,瑞格列奈片可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时血糖的辅助治疗开始。
健客价: ¥52.3该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度,不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估由扫描式葡萄糖监测
健客价: ¥420用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。 当单独使用二甲双胍不能有效控制其高血糖时,瑞格列奈可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时血糖的辅助治疗开始。
健客价: ¥67用于饮食控制、降低体重及运动锻炼不能有效控制高血糖的Ⅱ型糖尿病(非胰岛素依赖性)患者。瑞格列奈片可与二甲双胍合用。与各自单独使用相比,二者合用对控制血糖有协同作用。
健客价: ¥41.8