材料
豌豆：70克
洋菇：70克
胡萝卜片：12克
蒜片：10克
油：1小勺
水：20毫升
做法步骤
洋菇洗净，切片；豌豆洗净。去头尾和粗丝，备用。
热锅，加入油，放入蒜片、胡萝卜片搅拌一下，再加入豌豆和洋菇片拌炒。
锅中加入水，待水收干，放入盐炒至入味即可。
健康知识
菇类当中从一般的香菇、秀珍菇、杏鲍菇到灵芝等都属于低脂、高纤与蛋白质丰富的营养来源，同时具有提升免疫力与抗癌的作用。菇类的热量很低,吃起来却很有饱足感，建议可以经常多种类搭配
洋菇
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。并且豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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