您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 患了糖尿病 如何正确食用核桃和板栗?

患了糖尿病 如何正确食用核桃和板栗?

2019-05-05 来源:浙人医彩虹糖友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:板栗的营养成分有维生素B1,维生素B2,维生素C,丰富膳食纤维,铁、钙、磷、钾,类胡萝卜素,淀粉,蛋白质,淀粉酶抑制剂,糖分等等。和其他坚果相比,板栗含有的脂肪较少,除蛋白质外还含有丰富糖分。

板栗和核桃是我们最常见,也是最爱吃的坚果品种。每次路过有卖糖炒栗子的小店,总是忍不住想买一点尝尝。板栗和核桃好吃是好吃,可是它们对于血糖的影响大不大,糖友又能不能吃呢?

今天我们就来一起来看一看,糖友是可以吃板栗和核桃,就是需要控制总的热量摄入。其实糖尿病在吃任何食物都需要注意一个饮食控制的原则。

接着我们就来分别具体谈谈,如下:

1、板栗

板栗的营养成分有维生素B1,维生素B2,维生素C,丰富膳食纤维,铁、钙、磷、钾,类胡萝卜素,淀粉,蛋白质,淀粉酶抑制剂,糖分等等。和其他坚果相比,板栗含有的脂肪较少,除蛋白质外还含有丰富糖分。

板栗淀粉含量高,吃9颗糖炒栗子就相当于半碗饭热量,可见其热量也是相当高的,每100克含蛋白5克,脂肪2克,糖类62克。

2、核桃

核桃含有丰富的B族维生素,维生素E,蛋白质,糖类,卵磷脂,钙、镁、磷、铁、锌,多不饱和脂肪酸,类胡萝卜素。核桃是很好的滋补食品,油脂含量高,最高达70%-75%,61千克核桃的油脂相当于2千克牛肉,5千克鸡蛋,20升牛奶。蛋白质含量很高,不饱和脂肪酸可平衡牛奶、肉类的饱和脂肪酸。铁含量比肉类高6倍。

同样,核桃热量也高,一个核桃相当于35千卡热量,2个相当于1/4碗饭,再加上油脂高,因此必须控制摄入分量。

因此,核桃、板栗二者对于糖尿病都不能多吃,要吃必须控制量。

关于栗子的吃法,最好别吃糖炒栗子,可以将栗子和米饭一起蒸熟吃,也可以用栗子烹饪肉食,炖煮肉汤。需注意,栗子的饱腹感是很强的,糖友们一次不能吃太多,否则很容易消化不良,导致滞气,即便是普通人也不建议多吃栗子。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝