红薯很甜有人说它能降血糖是真的吗？

2019-01-23 来源：糖尿病同伴支持标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

我们都知道红薯的抗癌非常强，且通便的作用也被很多人所证实，常吃红薯可以起到润肠通便的作用。但是，红薯作为薯类食物，其淀粉含量比较多，所以有人说了，糖尿病人不能吃红薯，不然血糖就没法控制了。”其实，这个观点是错误的。我们虽然得了糖尿病，但并不意味着就要与某些食物彻底绝缘，其实只要做到均衡饮食，合理搭配，就没有不能吃的食物。还记得我们之前在杂志上讲过的糖尿病膳食原则吗？那就是：总量控制、掌握比例、同类交换、食谱广泛。最后四个字，大家一定要记牢，食谱广泛，也就是说食物种类应该丰富多样，关键是要控制摄入量并控制总热量，做到少量多餐、定时定量。

红薯是个好东西！糖尿病人可以吃，但有技巧！糖尿病同伴提醒各位糖友：饮食疗法是治疗糖尿病的基础疗法，糖尿病患者一定要学会科学的糖尿病饮食控制，尤其是学会食物之间相互替换，这样就可以做到想吃什么了就吃点什么，来满足对吃的欲望，红薯当然也是可以吃的了。

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化，能让血管变得年轻。其中，β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，还能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过度的酸，保持人体酸碱平衡。红薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

那红薯可以吃么？乍一听红薯甜的！淀粉含量很挺高，肯定不能吃呀！错了，其实糖尿病患者可以吃红薯，只是怎么吃你不知道，下面小编给大家介绍一下怎么吃红薯不升血糖！

红薯中的淀粉和多糖含量较多，吃太多容易造成热能超标，从而影响血糖的控制。患有糖尿病的人群要适量的食用，以控制饮食的总热量。

糖尿病人吃红薯注意4个原则：

热量总量控制：对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。

热量换算要学会：100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量350千卡。100克红薯的含糖量为27.7%，热量99—119千卡。就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每顿饭控制主食：100克大米、白面食品，假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。需要注意的是，一些对糖尿病人有益的食物，如豆制品、绿色蔬菜等，糖尿病人应该经常吃的。

根据各人体重所需摄取热量：可以按照理想体重来估算：理想体重（千克）=身高（厘米）-105。成年人休息状态下每天每千克体重约为25-30卡。轻体力劳动者约为30-35卡。中等体力劳动者约为35-40卡。如果病人比较胖，就要酌情减少5%，不要怕麻烦。多吃一些粗粮、杂粮。不吃含热量高的食品如一些方便食品、洋快餐、一些含脂肪高的鸡、鸭、鱼的皮。不喝含糖高的饮料、含反式脂肪酸高的食品。不用“大油”，肥肉。多喝水、用富含不饱和酸的食物油、吃瘦肉。同时还要检测体重、血糖，控制血糖在正常值。

3.合理搭配：糖尿病人不能经常吃红薯，每周吃一次即可，而且红薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人体消化吸收。除了适量吃红薯之外，还要注意在饮食方面平衡膳食、均衡营养，控制脂肪、蛋白质的摄入，多吃含高膳食纤维食物。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。

4.红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。

常吃红薯藤可降低血糖：

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

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1．本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病，特别是肥胖的2型糖尿病。 2．对于1型或2型糖尿病，本品与胰岛素合用，可增加胰岛素的降血糖作用，减少胰岛素用量，防止低血糖发生； 3．本品也可与磺脲类口服降糖药合用，具协同作用。

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