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无糖食品 糖友们确信真的无糖吗?

2018-11-27 来源:和医糖友在线  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:市面上有一类“无糖食品”,这种食品的出现对高血糖和糖尿病患者而言算是一种“慰藉”,不时可以用来解解馋。可是,无糖食品真的是不含糖吗?让我们来剥开这类食品的“无糖外衣”看看里面到底有什么吧!

市面上有一类“无糖食品”,这种食品的出现对高血糖和糖尿病患者而言算是一种“慰藉”,不时可以用来解解馋。可是,无糖食品真的是不含糖吗?让我们来剥开这类食品的“无糖外衣”看看里面到底有什么吧!

无糖食品真的不含糖吗

市面上所谓的无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克,并非完全无糖。

说起糖类,大家往往想到的是甜的糖,如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖。事实上,在营养学上,碳水化物均称为糖类。从结构上讲,糖类主要分成四大类:单糖、双糖、低聚糖和多糖,葡萄糖和果糖属于单糖,淀粉属于多糖。无糖食品虽不含有甜味的单糖、双糖,但是往往含有淀粉等多糖。

无糖食品可以随便吃吗

▲误区:在对无糖食品的认识上,还有个别患者存在一定的误区,认为无糖食品是专门针对糖尿病患者开发的,有降低血糖的作用,因此,多吃一些不要紧,对血糖不会有太大的影响。

▲真相:事实上,无糖食品虽然不含甜的糖,但是,还含有淀粉以及蛋白质、脂肪等其他营养成分。淀粉属于多糖,在体内会被逐步分解,最后分解成葡萄糖吸收入血。

因此,无糖食品不但没有降低血糖的作用,食后反而会升高血糖。只不过,无糖食品往往会同时添加膳食纤维,它的血糖指数一般会低些,与摄入含有同样数量碳水化物的其他食物相比,摄入无糖食品后引起的餐后血糖升高的速度较慢,幅度也较低。

无糖食品怎么吃

▲总热量是重点

在影响餐后血糖的各种膳食因素中,碳水化物的摄入总量是最关键的因素。因此,对于糖尿病患者来说,碳水化物总量的控制,是平稳血糖以及控制血糖的关键因素。由于蛋白质、脂肪的分解产物可以经过糖异生的作用转化成葡萄糖,因此,总热量摄入过高,也有可能会造成血糖的升高。

▲留出加餐热量

糖尿病患者全天总热量的需求因人而异,需要在专业营养师的帮助下设计符合患者个体情况的饮食控制方案。一般血糖控制平稳的患者一日三餐即可。对于血糖控制不佳以及注射胰岛素的患者,还应该采取少量多餐的原则,在一日三餐的基础上,分出少量的热量及碳水化物进行加餐,此时可选择水果、坚果或者无糖食品作为加餐灵活食用。

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