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先别说各种饕餮大餐了 粽子可以吃么?

2018-10-26 来源:深敏血糖  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:有些人习惯在正餐吃饱后再配上一个粽子,作为饭后零食或甜点,但其实这种吃法是错误的。粽子的主料是糯米(江米),含淀粉多,也属于是主食的一种,不适宜做辅食。

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。故端午节有不少传统习俗,比如,赛龙舟、吃粽子、佩香囊等等。其中流传最为广泛的莫过于吃粽子,粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多,随着时代的变迁,端午节吃粽子已经成为一种传统。

对中国人来说过节就是阖家欢聚,当然美食自然会伴随其左右,这些对糖友们来说莫过于就是煎熬,先别说各种饕餮大餐了,粽子可以吃么?

血糖控制达标的糖友,是可以适量吃粽子的。但粽子大都是用糯米做成的,粘度高、不易消化、且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖,对糖友来说是有着极大的不利的,所以糖友吃粽子还需要特别注意以下几点。

食不过量

有些人习惯在正餐吃饱后再配上一个粽子,作为饭后零食或甜点,但其实这种吃法是错误的。粽子的主料是糯米(江米),含淀粉多,也属于是主食的一种,不适宜做辅食。

建议:要吃粽子就要少吃或者不吃其他的主食,保证碳水化合物控制在正常范围内。

注重搭配

粽子中基本不含膳食纤维,所以粽子对血糖的影响很大,吃下去后血糖会迅速上升。

建议:搭配对血糖影响小的食物一起吃,比如,在吃粽子的时候可以先吃一些绿叶蔬菜,这样可以缓和粽子对血糖的影响。同时,这样的方法也增加了一餐中食物的体积,增加了饱腹感,以免自己刹不住车吃太多。

慎重选料

粽子馅儿有很多,不推荐糖友选择枣泥、豆沙棕等很甜的粽子。这些粽子的枣泥、豆沙馅里面有大量的脂肪和糖,吃了血糖升高很快。

也许有糖友会问,那咸馅儿的粽子岂不是更好?并不然,咸馅儿粽基本会以五花肉、咸肉或者咸蛋黄做馅,虽然升糖不及枣泥、豆沙等甜粽快,但经过一段时间仍然能够达到比较高的血糖峰值,而且持续较久。同时因其含有很多脂肪,容易造成能量超标,也不推荐糖友吃。

建议:糖友选择杂粮杂豆棕,粽子馅儿是粗粮、豆类的品种,比如紫米、玉米、莲子、芸豆,红豆、燕麦等等,这些杂粮可以帮助糖友降低血糖反应。

把握时间

吃粽子最适合是在早餐或者午餐时。晚上因为胃肠道的蠕动减慢、消化液的分泌减少,所以粽子不适合在晚餐吃,睡前两小时更不可吃。

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最后提醒各位糖友,粽子虽美味,但不能贪嘴哦!并且不要忘记测餐后2小时血糖!

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