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糖友们的饮食换算

2018-08-28 来源:河南省人民医院糖尿病之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:杂粮主食和精白米面制作的主食,一个交换份的量都是25克,含有90千卡热量,杂粮主食和精白米面主食之间是等量交换。杂粮主食只是膳食纤维含量较多,可吸收碳水化合物比例较精白米面少,并不代表不会引起血糖升高,所以吃杂粮主食也要控制量,不要因为是粗粮就多吃。

主食,顾名思义就是一天中食物的主要来源,主要含碳水化合物,包括谷类和薯类,简称谷薯类,如大米、小米、玉米、面粉、红薯、山药等。糖尿病患者必需控制主食的摄入量,在日常生活中如何进行饮食换算呢?下面大家跟我一起看看吧

一日所需主食量的粗略估算法

即身高(厘米)减去110,然后乘以5,即为一日所需主食量。

杂粮主食也要控制量

杂粮主食和精白米面制作的主食,一个交换份的量都是25克,含有90千卡热量,杂粮主食和精白米面主食之间是等量交换。杂粮主食只是膳食纤维含量较多,可吸收碳水化合物比例较精白米面少,并不代表不会引起血糖升高,所以吃杂粮主食也要控制量,不要因为是粗粮就多吃。

面粉与馒头交换方法

面粉50克,做成馒头后,重量为75克。如果在外购买,店家所说的1两重,通常是指生重,75克馒头相当于50克生面粉。面粉制作的其他主食,如大饼,烧饼,同样按照上述方法交换。

大米与米饭交换方法

50克大米或小米,做成米饭后是130克,如果做成粥,就很难评估了,这就是为什么食物交换份都是以生重计算的原因。

主食之间交换的简单方法就是:50克生重的米面相当于75克熟重的米面,即1两换1两半。薯类食物与谷类食物的交换,简单的原则就是100克薯类换25克粮食。

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