糖友如何在夏天做一个快乐的“吃瓜群众”？

夏天是各种瓜果梨桃成熟的季节，其中各种瓜类成为大家解暑消渴的最佳选择，然而吃瓜也是有很多讲究的哦。

中国人民解放军309医院的主任营养师张晔介绍，中医中有句常用的俗话叫作“巧吃瓜、顶呱呱”，指的就是在夏天的时候，如果多吃一些瓜果类蔬菜，是对人体大有裨益的。

西瓜：利尿解暑，缓解口腔溃疡

专家介绍，夏天的瓜类有一些共同的特点。第一是水分特别多、口感特别好，吃起来特别解渴，其次是夏天的瓜大部分偏凉，在天热的时候吃一点，有益于人体的凉热均衡。

在所有的瓜类果蔬中，大家最熟悉的就数西瓜了。

西瓜的利尿作用非常强，这是因为它不但含有大量的水分，还有很多糖分，因此有利尿的功效。其次，西瓜中还含有一种特殊成分，有非常好的败暑解暑功能。

专家介绍，糖友也可以吃西瓜，但要注意食用的位置和量。

对于一块切好的西瓜来说，上面带尖的部位含糖量最高，不适于糖尿病人，而下面白色的部分是可以吃的，这个部位的西瓜不但利尿解暑作用最好，而且口感也更脆，最底下的西瓜皮煮水喝还有缓解口腔溃疡的功效。

西瓜治肾炎，是因为西瓜汁可以利尿。西瓜汁还可作为黄疸病患者的饮料。

称西瓜为“天生白虎汤”，是因为西瓜煲汤可以治疗高热便秘。饮西瓜汁还可醒酒。

西瓜皮叫西瓜翠衣，切成薄片后晒干，再切成丝可炒吃（和肉丝、辣椒丝同炒皆可）。

香瓜：促消化、除口臭

除了西瓜之外，香瓜也是夏季常见的瓜类。

专家介绍，夏天吃香瓜，第—是应季，对身体有好处；

第二它还有特殊的芳香味，含有一种转换酶，可以使人体摄入的蛋白质进行很好的转换，利于人体吸收。

因此，香瓜还有一个重要的功效，就是可以除口臭。

大家都知道，引起口臭的原因大多是因为胃火太旺，也就是老百姓常说的吃了东西不消化，味道从积食的胃里散发出来，容易有一种味。

对于这种情况，—方面，香瓜中所含有的转换酶可以促进蛋白质的消化，另外一方面，香瓜本身就是一种天然芳香剂，可以让人感觉很清新。

另外，香瓜本身是寒凉的，有败火的功效，对人体肝火胃火都有下降的作用，因此可以调整口气。

黄瓜：冷热内外解渴、解毒

相对其他瓜类，黄瓜在夏天更为常见，是人们餐桌上的常客。

专家介绍，从营养学上来讲，黄瓜90%以上的成分都是水，因此止渴功效非常明显。除此之外，黄瓜中含有一些植物化学成分，就是人们口中常见的酶类，虽然其中含有的量很少，但种类却很多。

因此，尽管黄瓜性属寒凉，但不管什么样的人吃一点都没事，适用于大多数人群，它不仅有利尿、解暑、解渴、消炎、解热毒的功效；

而且吃法用法多种多样，拌着吃可以当凉菜，生着吃可以当水果，榨汁可以当饮料，想要做馅儿还可以当菜，黄瓜不仅可以生吃、熟吃，还可以外用。

怎样才能挑到地道的、好口味的黄瓜呢？

专家建议，首先要看纹路，要选纹路比较清晰的，其次看蒂把儿，要选蒂把儿较小的，其次不一定选直的，但一定要选颜色比较深的，颜色浅的一般比较老。

丝瓜:除热利肠、祛风化痰

丝瓜味甘性凉，入药有除热利肠、祛风化痰、凉血解毒等功效。

丝瓜嫩时能食用，液汁可以润肤，内服时称为丝瓜水，可以当作化痰剂。丝瓜老了，长出坚韧的网状纤维，称为丝瓜络，上海人称之为“丝瓜筋”。

大家都知道丝瓜筋可以在沐浴时擦身，鲜为人知的是处方用于通经络、消肿胀、化痰湿。

老年人筋骨不舒，经络不和，可用丝瓜、薏仁煲鸡脚汤，不但清补，且能理湿。小儿痰多，可常饮丝瓜萝卜汤。

夏日丝瓜上市，丝瓜炒蛋或与蛋一起烧汤。其实，丝瓜切片，和肉片同炒，味道是清清淡淡的鲜。

苦瓜:除邪热，解劳乏

苦瓜，味苦性寒，李时珍说苦瓜有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”之功效。

用苦瓜炒其他菜，自苦而他菜不苦，故苦瓜又有“君子菜”的美称。苦瓜可炒、煎、煸、烧、炖。荤、素食之俱佳。

苦瓜可与猪排、猪肉煲汤，如煮时略加蒜头与豆豉，味道更鲜美。如嫌太苦，可焯水后，再烹，能大大减少苦味。

饭店里一般都有苦瓜做菜，切成薄片，焯水去苦味，蜂蜜则一般由自己加。

糖友可以弃蜂蜜而取苦瓜食之。但是也不要被药商忽悠，因为苦瓜并不能替代药物。

大家在夏天一起做一个快乐的“吃瓜群众”吧！