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西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品

2018-07-13 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:西红柿又名洋柿子,味甘、酸,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效,适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。

西红柿又名洋柿子,味甘、酸,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效,适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。现代研究表明,西红柿含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌等成分,营养丰富。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。维生素C含量丰富,而且由于有机酸的保护,不易因加热而遭到破坏。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高,属高钾低钠食品,有利于高血压的防治。西红柿中的B族维生素含量非常丰富,其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此,西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。西红柿既可当水果生食,也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。

胡萝卜又名金笋、丁香萝卜,味甘,性平,具有健脾消食、下气止咳、清热解毒和养肝明目的功效。现代研究证明胡萝卜有降压、强心、抗炎和抗过敏等作用,是难得的果、蔬、药兼用之品,因而有“廉价的小人参”之称。胡萝卜含有丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、抗坏血酸等。胡萝卜富含胡萝卜素,每100克中约含4.8克,是土豆、芹菜、苹果、柑橘的数倍。现代研究表明,胡萝卜中含有槲皮素、山萘酚等物质,是组成生物类黄酮(维生素P)的原料,常食胡萝卜能改善微血管功能,降低血脂,增加冠状动脉血流量,具有降血压、降血糖、强心等作用,对高血压、冠心病、糖尿病、脑动脉硬化患者均有益。胡萝卜中的琥珀酸钾盐是降低血压的有效成分。高血压患者饮胡萝卜汁可使血压迅速降低,所以高血压患者宜多吃胡萝卜。在吃胡萝卜时,应注意炒熟再吃,而不宜生吃,因为生吃时不易消化,大部分维生素会随粪便排泄掉。过多食用胡萝卜时会出现皮肤发黄、恶心、厌食、乏力等,常被误认为得了肝炎,但停食胡萝卜后症状会很快消失。
 

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