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糖尿病患者食大蒜能降低血糖

2018-07-13 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大蒜,别名胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜等。性味辛、温功能温中行滞,解毒杀虫。现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。

大蒜,别名胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜等。性味辛、温功能温中行滞,解毒杀虫。现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。

现代营养学研究表明,大蒜的含钾量远比其含钠量要高得多,自皮大蒜每100克食部含钾362毫克,含钠19.6毫克,K因子为15.41;紫皮大蒜每100克食部含钾437毫克,含钠8.3毫克,K因子为52.65,同属高钾低钠食品。实践资料也证明了这一点。据报道,德国科学家用大蒜治疗80例高血压患者,血压都获得稳定下降。英国的医学专家宣称,大蒜所含有的活性成分具有溶解体内淤血的能力,可用以治高血压伴有冠心病、冠状动脉血栓症等。还有研究发现,冠心病患者服用大蒜油5个月,胆固醇可降低10%,三酰甘油可降低21%。糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓,大蒜素则能降低血糖,所以,它对冠心病和血栓的形成有预防作用。大蒜还由于含有一种配糖体而具有降压作用。

国外的一项研究显示,中等程度至严重的高血压患者,连续12周每日食用大蒜,血压就能降至正常水平。专家们建议,高血压患者可在每日早晨空腹吃1~2个糖醋蒜头,肯定有稳定的降压效果。

菠菜,又名菠棱、菠斯草、赤根菜、鹦鹉菜,属藜科植物。菠菜性味甘、寒。生用能清热润肺,凉血行瘀,熟用能健脾开胃,止泻固精。

中医视菠菜为良药,认为菠菜能生血、活血、止血、化瘀。临床实践证明,常食菠菜能和血通络,益血润肠,调中下气。

现代医学研究表明,菠菜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等多种营养成分。

我国民间常有人取新鲜菠菜洗净,放入开水中烫2~3分钟,取出切碎后,用少许麻油、精盐、味精拌食,用来治疗高血压、头晕、头痛、目赤、烦躁、便秘、痔疮出血等症。

腐竹中维生素E的含量很高,这对增强毛细血管功能、改善微循环、防止动脉粥样硬化和抑制血栓形成都具有重要的意义。腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪,所含脂肪中的不饱和脂肪酸易为人体吸收,并可与体内胆固醇结合转变为液态,随尿排出体外,从而降低体内胆固醇的含量。

因此,腐竹被专家们推荐为高血压病合并动脉粥样硬化症患者的健康食品。对于中老年高血压病患者来说,经常适量服食腐竹以及由其烹饪制作的菜肴、食品大有裨益。
 

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