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糖尿病人食冬瓜是防治高血压的绝妙蔬菜

2018-07-13 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等,为葫芦科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果实。苦瓜味苦、性寒,受到我国历代医家的重视和关注,在众多的医籍中均有论述

苦瓜

苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等,为葫芦科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果实。苦瓜味苦、性寒,受到我国历代医家的重视和关注,在众多的医籍中均有论述,被认为有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目等功效,可清邪热、解劳乏,对风热头痛、心烦易怒、面红目赤、中暑下痢等症均有较好的治疗效果。

现代营养学研究表明,苦瓜为夏令良蔬,营养丰富,每100克中含有水分93.4克,蛋白质1克,脂肪0.1克,膳食纤维1.4克,糖类3.5克,胡萝卜素0.1毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.4毫克,维生素C56毫克,钙14毫克,磷35毫克,铁0.5毫克。其中,维生素C的含量在瓜类中是首屈一指的,这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。特别值得一提的是,苦瓜是高钾食物,每100克苦瓜食部含钾量高达256毫克,而含钠量则相对较低,仅为2.5毫克,其K因子为102.4,近代药理实验研究发现,有一些荤素混食者,他们的膳食改为只吃蛋和乳的素食以后,他们的血压有明显的下降。血压的下降主要与他们膳食中K因子(即钾/钠的比值)的改变有关。改吃素食后,膳食中钾的比例提高了。对于高血压患者来说,经常食用苦瓜类高钾食物会有助于机体K因子的增高,从而起到降低血压的作用。

冬瓜

冬瓜又名白瓜、水芝、地芝等,为葫芦科一年生攀援蔓性草本植物冬瓜的果实。冬瓜以其特有的清热祛风、消利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效,极受人们的宠爱。

生来笼统君莫笑,冬瓜一身都是宝,冬瓜由外及里,从粉霜、瓜皮、肉质层,到瓤及瓜子都可入药,甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值。

冬瓜为夏秋季家常瓜蔬,每100克中含有水分96.6克,蛋白质0.4克,脂肪0.2克,膳食纤维0.7克,糖类1.9克,胡萝卜素80微克,维生素B,0.01毫克,维生素B:0.01毫克,烟酸0.3,毫克,维生素C18毫克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.2毫克。冬瓜为高钾低钠的食物,每100克食部含钾78毫克,含钠仅1.8毫克,两者相比,其K因子为43.33,大大超过10,对高血压具有明显的降压功效;若以每日进食500克冬瓜计算,就可给人体净增381毫克的钾,这对改善机体的钾/钠比值,无疑有明显的作用,可促使排钠、利尿、降压。现代药理研究表明,冬瓜每100克食部所含脂肪量极微,仅为0.2克,而且,冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪,能有效地防止人体内(包括动脉、静脉、毛细血管等组织细胞在内)的脂肪沉积和堆积,有助于增强血管功能,减少外周阻力,从而起到降低血压的治疗作用。医学研究还表明,冬瓜含维生素量较高,以与保护和维护血管正常生理功能直接相关的胡萝卜素、维生素C为例,每日进食500克冬瓜,机体可获得胡萝卜素400微克,维生素C90毫克,加上冬瓜的钙指数为1.58,又有助于钙的吸收,因此,冬瓜是防治高血压的绝妙蔬菜。
 

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