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禽畜肉各部位的热量不一样!如何学会正确的吃法减少对血糖的影响!

2018-06-26 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:猪、牛、鸡等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品,也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。但这些肉类都含有一定的脂肪,如果是掌握不好,就容易引起血糖的升高。其实这三种畜、禽肉各部位的热量比是不一样的,而且选择健康的烹饪方法也很重要。

 糖友每餐最佳的饮食搭配是主食、蔬菜类及适量的肉蛋类,这样能保证多种食物的摄入及营养方面的均衡。

 
猪、牛、鸡等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品,也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。但这些肉类都含有一定的脂肪,如果是掌握不好,就容易引起血糖的升高。
 
其实这三种畜、禽肉各部位的热量比是不一样的,而且选择健康的烹饪方法也很重要。
 
鸡各部位热量对比表
 
部位\所含热量(千焦/100克)
 
鸡胸肉
 
477
 
鸡排
 
506
 
鸡腿肉
 
578
 
鸡中翅
 
816
 
猪各部位热量对比表
 
所含热量(千焦/100克)
 
里脊肉
 
481
 
外脊肉
 
628
 
肩颈肉
 
657
 
五花肉
 
1616
 
牛各部位热量对比表
 
所含热量(千焦/100克)
 
里脊肉
 
933
 
肩颈肉
 
1322
 
外脊肉
 
1326
 
肩肉
 
1386
 
有利血糖的健康吃法
 
猪肉
 
食用猪肉要尽量选择瘦肉部分,而猪里脊肉是较好的选择。猪里脊肉可切片、切丝、切丁,是炒、爆的最佳部位。
 
膳食纤维含量丰富的食物能减少人体对猪肉中脂肪的吸收,并促进体内的胆固醇排出。所以,猪肉宜与膳食纤维含量高的食材,如:海带、白萝卜、胡萝卜等搭配食用,烹调时加入大蒜,不但能解腻增香,更能降低人体胆固醇。
 
牛肉
 
中医认为牛肉对人体的补益性非常强,但是具有难消化的特点,需注重烹饪方法。可加入西红柿、胡萝卜等来炖牛肉,将肉质炖至烂,更有利于吸收。
 
鸡肉
 
鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病人f有很好的补益功效。鸡肉炖蘑菇是道不错的菜肴。
 
食用提示
 
注意要少吃鸡皮、猪皮、猪蹄等,脂肪含量高。动物内脏也要少吃,胆固醇含量较高。
 
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