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糖尿病饮食 糖尿病患者日常生活中应该如何选择食物

2018-03-10 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这是糖尿病中的常用概念--GI(升高血糖指数),该概念一般是指一种食物进入人体后升高血糖的能力,数值越高就越容易升高血糖,所以糖尿病患者应该选择GI数值低的食物。

 糖尿病是为人熟知的一种慢性疾病,相信大家身边都会有一两个老年糖尿病患者。临床上还未发现糖尿病的根治方法,现阶段只能通过药物、饮食等方面来控制血糖,预防并发症。其中糖尿病饮食治疗地位非常重要,如果能在饮食上控制好血糖甚至需要使用药物。那么,糖尿病患者日常生活中应该如何选择食物?

 
1、糖尿病人多选中低血糖生成指数的食物
 
这是糖尿病中的常用概念--GI(升高血糖指数),该概念一般是指一种食物进入人体后升高血糖的能力,数值越高就越容易升高血糖,所以糖尿病患者应该选择GI数值低的食物。建议选择膳食纤维含量高的食物,如苦瓜、燕麦等,血糖生成指数较低。
 
在生活中,常见的中低血糖生成指数食物包括全麦制品、杂豆类、芡实制品、莜麦制品、豆类及其制品、乳制品、水果类等均是适合糖友的中低血糖生成指数食物。另外在食品标签中含有抗性淀粉、低聚木糖、葡聚糖、非淀粉多糖等,都属于有益健康的膳食纤维的一类,也可以选用。
 
2、糖尿病人想要血糖好,建议要少食多餐
 
糖尿病的健康饮食讲究少食多餐,而少食多餐也是防止低血糖、控制餐后高血糖的有效措施,糖尿病人少食即每餐吃七八分饱,多餐即在两餐之前选择恰当的时间加餐以避免过度饥饿,这就是有效的控糖健康安全的饮食方法。
 
从全天总能量摄取中匀出一部分用于加餐,加餐不加量,加餐的能量也要计入一天的总能量中。糖友加餐时可以选择坚果、水果、豆浆、蔬菜等,尽量满足人体对不同营养素的需求。
 
3、糖尿病人主食吃粗粮升血糖慢,但也要学会粗细搭配
 
糖尿病人吃粗粮有很多好处,粗粮里,纤维素和微量元素更加丰富,对血糖的稳定有很好的帮助,但是有些糖尿病人可能误区了,就放开大胆吃粗粮,而忘记了量的控制,也忘记了粗细搭配,糖尿病吃粗粮是一把"双刃剑",如果不加控制地超量摄取,不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用,相反,还可能造成诸多的问题。
 
此外有些糖尿病人可能会过分依赖粗粮,其实粗粮如何烹调也有讲究的地方。例如在做粗粮粥比如说八宝粥时,要让粥的甜味适口,通常需要加8%的糖--吃这样的杂粮粥,怎么可能把血糖控制好?还有些人为了觉得粥煮得越烂越好,就炖一夜,或者连糙米紫米也要浸泡一夜之后再煮,也有的人直接打成糊再煮了喝,这就导致吃下肚去减少了消化的环节,直接吸收从而餐后血糖上升速度也会明显提升。营养师们研究发现,长时间浸泡的黑米,烹调后趁热吃,血糖指数和白米饭的差距并不大,这是因为煮得烂吸收快,而温度过高时抗性淀粉也减少,血糖就升得快了。
 
以上就是关于糖尿病患者饮食的小建议,各位糖尿病患者可以多参考。其实糖尿病患者都建议建立一个固定的食谱,按照食谱来血糖就不容易失控。
 
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