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喜欢吃面食的糖友知道怎么吃血糖不高吗?

2018-03-11 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:面食主要是以面粉制成的食物,常见的有面条、馒头、大饼、饺子等,种类繁多。是人们日常生活中比较常见的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白质、少量的脂肪、维生素B族及矿物质,能为糖尿病人提供充足的热量和营养素。

 面食是人们日常生活中重要的主食,一些地区甚至只吃面食,不吃其他主食。但是对于糖尿病患者来说,如果不正确的吃面食,则会导致血糖控制不理想,那么糖尿病患者怎样吃面食有利于血糖控制呢?

 
面食主要是以面粉制成的食物,常见的有面条、馒头、大饼、饺子等,种类繁多。是人们日常生活中比较常见的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白质、少量的脂肪、维生素B族及矿物质,能为糖尿病人提供充足的热量和营养素
 
1.糖尿病人吃面食时,要做到粗细搭配,尽量选用多种粗粮混合制作面食,比如做馒头,可以掺入一半荞麦面、莜麦面等杂粮面;食材多样搭配,可以搭配鱼虾、肉类、蔬菜等。
 
2.同时,注意控制摄入量,不要吃的过多,因为面食升糖速度快,不利于血糖控制。
 
3.增加主食的蛋白质,如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37,加鸡蛋的小麦面条为55。饺子是北方常用面食,蛋白质、纤维含量高,也是低血糖生成指数食品。
 
4.面条煮的时间不要太长。煮得越软,消化越快,升糖速度也越快。
 
5.糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用,其效果更佳。粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状,减少血糖波动,有利于控制血糖。
 
糖尿病人吃面食要学会控制摄入量,并搭配一些鱼虾、蔬菜、肉类等食材,就可以放心吃面食了。避免吃能量高的面食,像油炸馅饼。
 
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