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端午节,糖尿病患者可以吃粽子吗?

2017-12-14 来源:糖人故事  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:端午节马上到了,各地粽子纷纷上市,面对各种口味,香甜可口的粽子,糖尿病患者可以吃吗?如果糖友们的血糖,达到如下标准,就可以吃粽子了

  端午节马上到了,各地粽子纷纷上市,面对各种口味,香甜可口的粽子,糖尿病患者可以吃吗?

  如果糖友们的血糖,达到如下标准,就可以吃粽子了:

  1.空腹血糖≤7.0mmol/L;

  2.随机血糖≤10.0mmol/L;

  3.糖化血红蛋白≤7.5%。

  粽子的主料是大黄米、糯米(江米),含淀粉多,属于主食。所以要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物,比如米饭、面条、红薯、土豆等。吃一个拳头大小的粽子(约120克),就要少吃一碗(约200克)米饭。

  由于粽子的饱腹感弱,密度大,对于一般食量的人,两三个粽子可以轻松下肚,吃的时候很容易过量,糖友宜选择小个头的粽子,如100克左右,吃一个尝尝就好了,以免能量超标。

  粽子的主料是糯米(又叫江米)、大黄米(又叫黄糯米、黍米),虽然这两种主料的对血糖的影响都不可小觑,但大黄米对血糖的影响比糯米稍稍低一些,推荐糖友选择大黄米包的粽子。

  粽子馅儿有很多,甜的咸的,推荐糖友选择杂粮杂豆棕,粽子馅儿是粗粮、豆类的品种,比如紫米、玉米、莲子、芸豆,红豆、燕麦等等,不推荐糖友选择枣泥棕、豆沙棕等很甜的粽子,这些粽子里面有大量的脂肪和糖,吃了血糖升高很快。而咸馅儿的粽子,多用五花肉、咸肉或者咸蛋黄做馅,虽然血糖升高没有枣泥棕、豆沙粽快,但是经过一段时间仍然能够达到比较高的血糖峰值,而且持续较久。同时由于有很多脂肪,容易造成能量超标,也不推荐糖友吃。

  吃粽子的时候和其他对血糖影响小的食物搭配着吃,降低粽子对血糖的影响。推荐糖友搭配对血糖影响小的食物一起吃,比如,在吃粽子的时候可以先吃一些绿叶蔬菜,这样可以缓和粽子对血糖的影响。同时,这样的方法也增加了一餐中食物的体积,增加了饱腹感,以免自己刹不住车吃太多。

  吃完粽子,要记得监测餐后2小时的血糖,如果出现餐后2小时血糖≥14mmol/L,说明粽子吃多了。可以运动运动,有利于血糖下降。

  总之,解解馋就可以了,切不可过量。

 

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