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每日食谱:降糖美食丝瓜和番茄做法

2017-10-17 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:丝瓜味甘,性凉,具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风的功效。

   美食一:丝瓜

 
  降糖特点:有效控制血糖
 
  降糖关键:热量低
 
  推荐用量:每天宜食80克
 
  降糖功效:丝瓜味甘,性凉,具有消热化、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风的功效。
 
  对并发症的功效:
 
  抗坏血病——丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
 
  健脑美容——由于丝瓜中B族维生素等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
 
  抗病毒、抗过敏——丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到具抗过敏性物质,有抗过敏的功效。
 
  ◆菜名:蒜蓉蒸丝瓜
 
  原料:丝瓜1根,大蒜50克,剁椒、盐、花生油各适量
 
  制作:
 
  1、将大蒜去皮,剁成蓉;炒锅注油烧热,爆香蒜蓉和剁椒,加入盐调味。
 
  2、将丝瓜洗净去皮,切成小段,中间挖个窝排放在盘里,将爆香的蒜蓉填满所有的丝瓜段。
 
  3、锅内添水烧开,放入丝瓜蒸3分钟后取出,淋上熟油即成。
 
  蒜蓉丝瓜能最大限度地保留丝瓜的营养成分,常食能增白皮肤、消除色斑。
 
  美食二:番茄
 
  降糖特点:有利于控制血糖
 
  降糖关键:热量低
 
  推荐用量:每餐宜食1~2个
 
  降糖功效:番茄性平,味甘、酸,具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。
 
  对并发症的功效:
 
  预防心脏病——番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
 
  防癌抗癌——番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
 
  降低血压——番茄中的维生素C,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压,对高血压病、肾脏病患者有良好的辅助治疗作用。
 
  利尿消肿——番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
 
  防治动脉硬化——食用番茄对防治动脉硬化、高血压病和冠心病也有帮助。
 
  ◆菜名:番茄炒丝瓜
 
  原料:番茄2个,丝瓜150克,蒜、盐、色拉油各适量。
 
  制作:
 
  1、将番茄洗净,去蒂后切片;丝瓜洗净,去皮后切滚刀块,蒜去皮,洗净切片。
 
  2、炒锅注油烧热,爆香蒜片,放入番茄炒至汤汁浓稠。
 
  3、加入丝瓜炒至丝瓜熟软,加盐调味即可。
 
  番茄炒丝瓜味美鲜香,具有清解热毒、消除烦热的功效,尤其适宜暑热烦闷、口渴咽干者食用。
 
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