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糙米是稳定血糖的最佳主食【控糖101法九】

2017-10-16 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:碳水化合物是人体的能量来源,但往往容易摄取过度而使血糖值急剧上升。在此向大家推荐一种极佳的主食——糙米。

   米糠含有膳食纤维和维生素

 
  碳水化合物是人体的能量来源,但往往容易摄取过度而使血糖值急剧上升。在此向大家推荐一种极佳的主食——糙米。它所富含的膳食纤维能够延缓肠道对糖的吸收,同等分量的糙米和白米相比,前者对血糖值的提升作用相对较小,同时还有抑制胰岛素分泌的功效。
 
  此外,米糠中还富含抑制血糖和甘油三酯上升的植酸,糖代谢不可或缺的维生素B1,以及降胆固醇的亚麻酸和维生素E。胚芽含有比白米多两倍的r-氨基丁酸,它是改善脑部血流的好帮手。
 
  糙米口感较硬,需要多次咀嚼。咀嚼刺激了脑部的满腹中枢,使人容易获得饱腹感,对代谢综合征及肥胖患者极为有益。
 
  与白米混食
 
  吃不惯糙米的朋友不妨将它与白米混食,然后再不断增加糙米所占的比例。其中发芽糙米的口感相对较好,所含的r-氨基丁酸也较多。
 
  除了糙米,您亦可用胚芽米、小麦、稗子、小米混制成杂粮米来做饭,它们的消化时间要长于白米,能够使饭后血糖值的上升更加缓慢。
 
  专家提示
 
  大量的水溶性膳食纤维可以抑制血糖的升高。糙米富含的维生素B1是糖代谢所必需的物质。
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