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糖尿病患者的推荐食谱【糖尿病食谱】

2017-10-14 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:拌三丝:低脂、低钠、多纤维素,色彩鲜艳是这道菜的特点。加入少许白醋,能使此款菜吃起来更加爽脆。由于主料中含有土豆,因此这道菜既是主食,又含有蔬菜,再加一份荤食搭配,就是一顿很好的糖尿病饮食。
  拌三丝
 
  原料:土豆150克、胡萝卜25克、青椒25克。
 
  制作:
 
  将土豆、胡萝卜洗净去皮,再将青椒洗净。将土豆丝放入冷水中浸泡,洗去土豆丝表面的淀粉。锅中放入水,烧开后,加少许盐、色拉油,先将土豆丝、胡萝卜丝放入水中焯一下,约1分钟后再放入青椒丝,片刻后捞出三丝,沥干水分,倒入盘中。加少许盐,鸡精拌匀,再加少许白醋拌匀即成。
 
  特点:
 
  低脂、低钠、多纤维素,色彩鲜艳是这道菜的特点。加入少许白醋,能使此款菜吃起来更加爽脆。由于主料中含有土豆,因此这道菜既是主食,又含有蔬菜,再加一份荤食搭配,就是一顿很好的糖尿病饮食。
 
  羊肝羊肉生姜粥
 
  原料:羊肝50克、羊肉30克、生姜30克、大米150克。
 
  制作:
 
  羊肝去膜、去臊、洗净、切片;羊肉洗净切片;生姜洗净剁成末;大米淘洗。
 
  先将羊肝、羊肉放入油中炸熟,滤去油后,再放入事先准备好的姜末、蒜末,佐以花椒粉、酱油及适量盐,翻炒几下,即加水下米。用大火将水烧开后,转为小火慢慢熬制,约半小时后,撒入一撮葱花,关火,一碗热腾腾的羊肝羊肉生姜粥就做好了。
 
  特点:
 
  味道鲜香,营养丰富。羊肉及羊肝中富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等营养元素;大米味道甜润爽口,可提供每日所需淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、纤维素及碳水化合物。营养成分小计:羊肉、羊肝共80克含蛋白质12克,脂肪8克;大米150克含蛋白质10克,脂肪1.5克,碳水化合物114克;计总热量约623.5千卡。
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