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冬瓜-对于2型糖尿病肥胖者十分有益(附菜谱)[最佳降糖食物系列]

2017-10-12 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:冬瓜-对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益推荐用量/每日60克为宜

   冬瓜-对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益推荐用量/每日60克为宜

 
  功效
 
  冬瓜中的丙醇二酸、葫芦巴碱,二者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪,对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。而且,冬瓜的血糖生成指数特别低,是糖尿病患者可常吃的蔬菜。还能利尿、保护肾脏。
 
  人群宜忌
 
  宜:肾病、水肿、肝硬化患者、癌症患者,高血压、糖尿病、冠心病患者。
 
  忌:脾胃虚弱者、肾脏虚寒者。
 
  这样吃更健康
 
  1、冬瓜性寒凉,食用后会加重体内寒气,所以,脾胃虚弱、肾脏虚寒、腹泻、四肢寒冷者忌食。
 
  2、冬瓜皮含有大量的营养成分,不但具有保健价值,而且具有药用价值。因此,吃冬瓜时不应削去冬瓜皮,最好连皮一起炖。
 
  搭配宜忌
 
  冬瓜不宜和猪肝同吃,猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化,从而降低猪肝和冬瓜的营养价值。
 
  推荐降糖食谱

  香菇冬瓜汤(总热量约为90千卡,蛋白质3.5克,脂肪4.9克,糖类13.5克)
 
  材料:冬瓜400克,水发香菇100克。
 
  调料:盐、鸡精、高汤、葱末各适量,植物油4克。
 
  做法:
 
  1、将冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块;水发香菇洗净,用温水泡发好,洗净,备用。
 
  2、锅置火上,倒植物油烧热,放入葱末炝出香味,加入高汤、香菇烧开,加入冬瓜块。
 
  3、待冬瓜熟烂后,加入盐、鸡精调味即可。
 
  海米冬瓜(总热量约为154千卡,蛋白质6.0克,脂肪11.1克,糖类10.4克)
 
  材料:冬瓜500克,海米20粒。
 
  调料:葱花、姜末各5克,料酒10克,盐3克,鸡精少许,植物油10克。

  做法:
 
  1、冬瓜削去皮,去掉瓤及子,冲洗干净,切成片,用少许盐腌5分钟,滗去水;海米用温水泡软。
 
  2、炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油。
 
  3、锅内留少许底油,放入葱花、姜末炝锅,倒入水、盐、料酒、鸡精、海米,烧开后放入冬瓜片,用大火翻炒均匀,待烧开后转小火焖烧至冬瓜透明入味即可。
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