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平稳降糖的药膳两款[糖尿病饮食]

2017-10-08 来源: 糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鳝鱼又分白鳝和黄鳝,研究发现只有黄鳝鱼才有这种很明显的调节血糖的作用。
  第一款

  党参葛根蒸黄鳝
 
  用料:党参15克,葛根15克,黄鳝两尾、葱、姜适量。
 
  ---------做法---------
 
  1、姜切片,再将已经处理干净的黄鳝切成段,加姜,用绍酒,酱油拌匀腌制30分钟。
 
  2、把腌过的黄鳝放在热水里烫一下,捞出后再用水把黄鳝表面的脏东西洗掉。
 
  3、切一些葱段、姜片,党参切段。把它们连同葛根一起放入装有黄鳝的碗里,再加入盐、绍酒、酱油拌匀,加入高汤300毫升。最后,放入蒸锅用大火蒸25分钟即可。
 
  ---------食法---------
 
  每日服用1次,每次吃黄鳝30克-50克。
 
  ---------功效---------
 
  降糖。鳝鱼又分白鳝和黄鳝,研究发现只有黄鳝鱼才有这种很明显的调节血糖的作用。中国很多古代医书里都记载,说鳝鱼头“主消渴”。而现代研究也进一步证实,黄鳝鱼头中含有较多的黄鳝鱼素,能够帮助降低血糖。葛根中含有葛根素,它有特别好的改善末梢循环的作用。目前认为,各种能够引起动脉粥样硬化的因素为代谢综合征,而代谢综合征又是糖尿病产生并发症的一个非常重要的环节。葛根素恰恰能改善微循环,改善糖尿病并发症。
 
  技术指数:★★★★
 
  第二款
 
  魔芋控糖小窝头
 
  这控糖小窝头是CCTV4中华医药节目介绍的为糖尿病患者食用的药膳主食。大家可以在网上看到视频。时间2007年1月31日
 
  原料:魔芋粉50g(减肥、降脂)玉米粉250g山茱萸10g(补肾、调节血糖)
 
  西洋参10g(双向调节血糖)
 
  ---------方法---------
 
  1.西洋参加入半碗水蒸10分钟
 
  2.魔芋粉、玉米粉混合加入蒸好的西洋参水和面,做成25个小窝头
 
  3.山茱萸加热泡软,每个小窝头顶上插一个
 
  4.大火蒸25分钟。
 
  ---------食法---------
 
  每餐吃1个,不能多吃。
 
  注意:自己在家蒸这种小窝头,可以直接加西洋参粉、山茱萸一起和到面里。
 
  ----------功效----------
 
  这道药膳通过魔芋的使用,很好地控制了食物的吸收过程,同时结合西洋参的人参皂甙双向调节血糖的作用,可以非常好地调节血糖在人体中的浓度,预防糖尿病患者常见的血糖不平衡,另外西洋参和山萸肉本身有很好的滋补作用,配合起来一方面可以非常好地提高糖尿病患者的抵抗力,另一方面也可以非常好地预防糖尿病肾病的并发症,另外魔芋的饱腹感也可以帮助糖尿病患者进行食量控制,更好地控制糖尿病。——北京中医药大学教授、博士生导师李峰
 
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