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补充优质蛋白-鲜虾毛豆煲|糖尿病食谱

2017-10-01 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:毛豆:每100克热量为123千卡,每天宜食50克,毛豆属于鲜豆类蔬菜,其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。且含糖量不高,适合糖尿病人吃。

   毛豆:每100克热量为123千卡,每天宜食50克,毛豆属于鲜豆类蔬菜,其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。且含糖量不高,适合糖尿病人吃。

 
  食材
 
  河虾5个
 
  毛豆200g
 
  葱适量
 
  姜适量
 
  酱油适量
 
  蒜适量
 
  水淀粉适量
 
  豆瓣酱适量
 
  番茄酱适量
 
  水适量
 
  制作步骤
 
  1.用盐水洗虾,去除虾仁的泥肠和外壳,粘上酱油、酒及淀粉。将大葱、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆,然后剥出。
 
  2.用热油炒大葱、姜、大蒜,待香味出来后,放入豆瓣酱,再放虾,炒至是变色后,倒入混合调料,然后用淀粉勾芡,最后放入毛豆。起锅时沿锅边浇些香油。
 
  烹饪技巧
 
  煮毛豆前要撒些盐,轻揉并放置一会儿,煮的时间不能过长。煮好的毛豆放在帘子上,使之尽快凉下来,可保持颜色鲜艳。
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