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糖尿病食谱|菜心百合

2017-09-26 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鲜百合是钾含量最高的食物之一,含量为510毫克/100克。百合也是一种药食兼用的植物。不过,百合含有较多的碳水化合物,鲜百合为38.8%,因此在糖尿病食谱中只宜作为配菜少量使用。

  材料:

  菜心150克、柿子椒50克、鲜百合50克、大蒜20克、橄榄油10克、调料适量。

  做法:

  (1)菜心洗净,无需焯水,直接切成末。

  (2)柿子椒洗净,去除籽,切成丁。

  (3)大蒜洗净切成片。

  (4)热锅下油,放入蒜片,煸炒出香味。

  (5)放入菜心末、鲜百合、红椒丁,翻炒均匀。

  (6)放入盐和鸡精,翻炒均匀,起锅装盘即可。

  食材功效

  鲜百合是钾含量最高的食物之一,含量为510毫克/100克。百合也是一种药食兼用的植物。不过,百合含有较多的碳水化合物,鲜百合为38.8%,因此在糖尿病食谱中只宜作为配菜少量使用。

  用蒜末炒是食用绿叶菜“通行”的烹调方法之一,生菜、油菜、茼蒿、菜心、菠菜、苋菜等均可采用此法。蒜末先下锅爆香,再放入绿叶菜。菜心既无特殊味道,也不含草酸等需要去除的物质,所以无需焯水,直接炒制即可。剁碎之后更易入味,并与百合搭配形状和颜色。

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