您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 糖尿病食谱|豉汁豆腐

糖尿病食谱|豉汁豆腐

2017-09-26 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:菠菜中含菠菜皂甙,具有抗菌活性,能刺激胰腺分泌、降低血糖。菠菜中的膳食纤维含量较高,经常食用有利于调节糖尿病患者的糖脂代谢。

  材料:

  豆腐1块,紫菜、玉兰笋各20克,菠菜50克,葱末、姜末各少许,豆豉2大匙,精盐、鸡精、淀粉各1/2小匙,耗油1小匙,红油1大匙,清汤100克。

  做法:

  (1)豆腐放入容器内,加入紫菜、豆豉、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟,取出扣于盘中。

  (2)将菠菜去根、洗净,切成段。

  (3)玉兰笋切成片,放入沸水锅中稍烫,捞出沥水。

  (4)炒锅放入红油烧热,下入葱末、姜末炒香,再放入菠菜段、玉兰笋片略炒,然后加入清汤、耗油、鸡精调味,出锅浇在豆腐上即可。

  食材功效

  糖尿病患者(以每日能量1800千卡为例,大豆推荐量为30克/日,相当于北豆腐90克)每天只能吃此菜的1/3(约相当于100克豆腐)。

  菠菜中含菠菜皂甙,具有抗菌活性,能刺激胰腺分泌、降低血糖。菠菜中的膳食纤维含量较高,经常食用有利于调节糖尿病患者的糖脂代谢。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝