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糖尿病食谱|三鲜蒸饺

2017-09-26 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:饺子包好后,应计算每个饺子相当于多少主食和黄豆面。如本例饺子是50个,则平均每个饺子含有主食9克、黄豆面1克、豆腐5克。糖尿病患者(以每日所需能量1800千卡为例)每餐的主食推荐量为100克,则可以吃11个蒸饺(即食用了黄豆11克,豆腐55克,相加后相当于大豆总量)。

  材料:

  玉米面300克、面粉150克、黄豆面50克、豆腐250克、韭菜200克、水发海米25克、姜末15克、盐5克、鸡精5克、五香粉2克、橄榄油20毫升、香油数滴。

  做法:

  (1)将玉米面用沸水烫透,晾凉,加入面粉、黄豆面及少许清水和成面团,揉匀。

  (2)豆腐切成薄片,沸水焯透,晾凉,切细丁。

  (3)韭菜,水发海米切成碎末。

  (4)热锅下豆腐丁切至金黄色,出锅加海米末及调味料搅匀,再加入韭菜末搅匀成馅料。

  (5)面团揪成大小均匀的剂子,擀成圆薄皮,放上馅料,对折捏成月牙型饺子,摆入锅内。

  (6)用旺火蒸15分钟至熟,取出装盘即可。

  食材功效

  饺子包好后,应计算每个饺子相当于多少主食和黄豆面。如本例饺子是50个,则平均每个饺子含有主食9克、黄豆面1克、豆腐5克。糖尿病患者(以每日所需能量1800千卡为例)每餐的主食推荐量为100克,则可以吃11个蒸饺(即食用了黄豆11克,豆腐55克,相加后相当于大豆总量)。

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