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糖尿病食谱|香椿炝黄豆

2017-09-25 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香椿每100克热量47卡路里,不超过20克/餐富含维生素E、锌、钾、磷、镁等能促进胰岛素分泌或能加强胰岛素作用的物质,但含糖量偏高,且中医多认为其为发物、糖尿病患者应尽量少吃。

  材料:

  鲜香椿20克,干黄豆30克。

  做法:

  1、干黄豆洗净,用清水浸泡6~12小时,煮熟,捞出,沥干水分,凉凉;鲜香椿择洗干净,入沸水中焯透,捞出,沥干水分,凉凉,切末;取盘,放入香椿末和熟黄豆,用盐和鸡精调味。

  2、炒锅置火上,倒入植物油,待油烧至七成热,放入葱花、干红辣椒段炒香,关心,淋在原料上拌匀即可。

  食材功效

  香椿每100克热量47卡路里,不超过20克/餐富含维生素E、锌、钾、磷、镁等能促进胰岛素分泌或能加强胰岛素作用的物质,但含糖量偏高,且中医多认为其为发物、糖尿病患者应尽量少吃。

  大豆每百克热量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等,有降血糖功效。

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