你不知道的食物血糖生成指数的真相!

　　食物血糖生成指数"GI"就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，高GI的食物会使血糖升得高升得快；低GI食物会使血糖升得低升的慢。但是糖友们发现即使是同样的食物,对血糖的影响也不尽相同...让我们一起来看看吧~

　　糖友这都是命～二型～：晚上六点的时候在加州牛肉面吃的炒面，吃了多半碗，回来也没有去锻炼，就擦了会儿厨房，以为血糖会很高，结果才六点五，我发现了，我吃米饭血糖高，吃面条什么的不会高哪！

　　糖友娜娜：今天中午吃了点面条，血糖一下子到了19.6该怎么办？

　　糖友西域柳：今晚吃了二十几个饺子自家包的，羊肉馅的，喝了一杯红酒，餐二血糖6.6，发现血糖还可以~

　　糖友(￣ε(#￣)☆╰╮o(￣皿￣///)：贪嘴吃了15个饺子，饭后血糖10.8，我知道错了！

　　那么为什么同样食物,对血糖的影响不同呢?

　　1不同的个体的反应是不一样的

　　以色列的一项关于血糖的大规模研究声称，即使我们都吃一样的食物，我们的身体对食物的反应也是不同的。他们的研究表明只有个性化的饮食习惯才能帮助我们实现健康目标。

　　并且在试验中，445号自愿者和644号自愿者对同一种食物的反应完全相反。前者在进食饼干之后，血糖一直保持稳定，但进食香蕉之后血糖突然升高；而后者恰恰相反，进食饼干血糖飙升，进食香蕉血糖平稳。这个有点儿极端的例子直观地说明，不同个体对食物的反应是不一样的。

　　2相同食物不同烹饪方法,GI也会不同

　　别看都是面条，它们的GI由高到低为清汤挂面>凉面>油泼扯面>葱油拌面>红油牛肉面。越软越清淡的面条越容易消化，所以GI就高;越硬越油腻的面条不易消化，在胃中停留时间长，糖分没那么快被小肠吸收入血液，GI就低,低GI食物饱腹感强，血糖反应小，有利于脂肪燃烧.

　　3不要盲目跟风,适合自己的才是最好的

　　糖尿病治疗方案因人而异，这不仅体现在用药上，也体现在饮食上。糖友应按照糖尿病饮食治疗的原则，在控制食物热量的基础上，增加食物的多样性，不断分析总结，挑选出最适合自身的食物，才能避免盲目饮食带来的血糖波动，毕竟身体才是自己最好的医生。

　　糖顾问寄语:

　　其实在糖尿病的治疗过程中，绝大部分时间都是需要糖友自己在生活中慢慢摸索并且总结经验的。不要盲目的跟风，适合自己的才是最好的。别的糖友一些好的经验可以借鉴，但切不可完全套用。在治疗这条路上，别人的未必是好的。只有血糖平稳才是检验真理的标准，适不适合血糖说了算。