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糖尿病食谱|莴笋炒蘑菇

2017-09-16 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莴笋每百克热量为14千卡,莴笋中含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。

  莴笋炒蘑菇

  材料:

  莴笋250克,蘑菇200克,植物油、姜片、葱花、盐各适量。

  做法:

  1、莴笋和蘑菇洗净切片,备用。

  2、锅内倒油烧热,先放姜片炒香,再放蘑菇片、莴笋片翻炒,熟后用盐调味,撒上葱花即可。

  营养师点评:

  莴笋每百克热量为14千卡,莴笋中含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。

  蘑菇每百克热量20千卡,富含蛋白质、多糖和锰、锌等矿物质,有安神,辅助降糖降压的作用,尤其适合形体消瘦的糖友食用。

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