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糖尿病食谱|莴笋炒肉丝

2017-09-16 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莴笋每百克热量为14千卡,含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。此外,莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。建议糖友每日食用60克为宜。

  莴笋炒肉丝

  材料:

  莴笋150克,瘦肉50克,胡萝卜1个,植物油、盐、姜片各适量。

  做法:

  1、将莴笋去皮,切片;瘦肉和胡萝卜洗净,切片备用。

  2、锅置火上,倒油烧热,放姜片炒香,倒肉片翻炒片刻,再放莴笋片和胡萝卜片,熟后用盐调味即可。

  营养师点评:

  莴笋每百克热量为14千卡,含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。

  此外,莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。建议糖友每日食用60克为宜。

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