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糖尿病食谱|香菇炒鸡蛋

2017-09-16 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇每百克热量19千卡,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸成分,有补气血,辅助降糖的作用。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

  香菇炒鸡蛋

  材料:

  香菇100克,鸡蛋2个,植物油、盐、葱各适量。

  做法:

  1、蘑菇洗净,切片;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;葱切小段备用。

  2、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒散,铲起备用。

  3、锅内底油烧热,倒入蘑菇片炒熟,加入鸡蛋一起翻炒几下,用盐调味,撒上葱花即可。

  营养师点评:

  香菇每百克热量19千卡,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸成分,有补气血,辅助降糖的作用。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

  鸡蛋每百克热量143千卡,每天宜食1-2个,性价比高,是优补充蛋白质的主要来源之一。提醒的是,血脂较高者及冠心病者应少吃。

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