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糖尿病食谱|金针菇拌黄瓜~

2017-09-14 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:金针菇每百克热量26千卡,富含维生素E、维生素B2、锌和钾,这些营养素能有效促进胰岛素分泌、维持体内血糖平衡,有益气、补血、抗癌之功效,糖友可经常食用。

  金针菇拌黄瓜

  材料:

  金针菇100克,黄瓜90克,胡萝卜40克,香油、蒜末、葱花各少许。

  做法:

  1、将金针菇去根,洗净;黄瓜和胡萝卜洗净,切丝。

  3、锅内加水烧开,放入胡萝卜和金针菇焯一会儿,捞出装盘,加入适量香油、盐,调拌均匀即可。

  营养师点评:

  金针菇每百克热量26千卡,富含维生素E、维生素B2、锌和钾,这些营养素能有效促进胰岛素分泌、维持体内血糖平衡,有益气、补血、抗癌之功效,糖友可经常食用。

  黄瓜每百克热量为15千卡,属于低热量、低脂肪、低糖食物,适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。

  胡萝卜每百克热量37千卡,常食可防治高血压、视网膜病变等并发症。

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