各位朋友们，大家好，这是我自己新研发的榆树皮面杂粮团子，和大家分享一下：
材料：
榆树皮面50克，黑米面50克，黑豆面50克，玉米面150克，小苏打3克，酸菜、五花肉、水各适量。
做法：
1、将几种面和小苏打混合在一起，用适量开水把盆里的面烫一下，然后用加一些凉水，接着和面。
2、将和好的面团醒发15分钟，把面团分成鸡蛋大小的小团。
3、把小面团在手里按扁，在面皮里加入馅料（酸菜和五花肉），包成圆型。
4、蒸锅里加入适量水，烧开后把菜团子放到笼屉上，蒸大约15分钟就好了。
备注：为什么面粉要用开水烫一下？因为豆面、黑米面、玉米面，如果用冷水和面蒸出来的菜团子会有生豆或生玉米面的味道。用开水烫一下，蒸出来的菜团子就不会有此味道。
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