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糖尿病饮食|聊聊糖友喝粥如何不升糖(内附杂粮粥福利)

2017-09-13 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:常吃粗杂粮有利于通便排毒、延缓餐后血糖的上升速度。薏米除湿、红豆补血、绿豆清热,这款杂粮粥建脾益气、养血生津,适合产后新妈妈食用。

  先与大家分享下吃粥的注意事项

  1、粥不要熬的时间太长、太黏。因为时间过长,粥的糊化程度高,喝起来虽然口味好,但血糖控制就差了。

  2、选择粥的种类,以粗粮和豆类为主,可将豆类,如红豆、绿豆、黄豆等掺入米类中熬粥。还可加入一些粗粮,如荞麦、玉米渣等做粥。亦可在粥中加入蔬菜,如菠菜、萝卜等。避免在粥中加糖或蜂蜜等。

  3、喝粥的量要小,并要计算在每天的碳水化合物总摄入量中,以免热量超标。

  4、注意监测血糖的变化,尤其是喝粥后2小时的血糖情况。监测血糖不仅能够及时了解血糖情况,更重要的是糖豆能够看到自己喝粥后血糖升高那么明显,就会自我约束喝粥的行为了。

  5、避免空腹喝粥,以减慢粥的吸收速度;也不要喝太热或太凉的粥。喝粥要慢慢喝,不要连续喝,最好喝点粥,吃点菜或主食,交替进行。

  6、不要在粥中添加大枣、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,则一定要控制在非常少的量,并且要将加入的干果产生的热量从一天摄入的总热量中扣除。

  食谱举例:杂粮粥

  材料:

  大米60克,薏米、红豆、绿豆各50克。

  做法:

  1、将绿豆、红豆、薏米分别淘洗净,浸泡3小时。

  2、大米淘洗净,放入锅中,放入薏米、绿豆、红豆,加适量水,大火煮开,转小火熬煮至粥成即可。

  营养师点评:

  常吃粗杂粮有利于通便排毒、延缓餐后血糖的上升速度。薏米除湿、红豆补血、绿豆清热,这款杂粮粥建脾益气、养血生津,适合产后新妈妈食用。

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