“321蔬菜法”吃对你的菜

2017-07-28 来源：糖友管家标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：蔬菜对糖尿病的作用是非常积极和有意义的。比如：它可以帮助稳定血糖、防治并发症；可以增加食物的品种，保证营养均衡；甚至有些蔬菜还可以让糖尿病人放开量的食用，增加饱腹感和饮食的乐趣。

　　蔬菜对糖尿病的作用是非常积极和有意义的。比如：它可以帮助稳定血糖、防治并发症；可以增加食物的品种，保证营养均衡；甚至有些蔬菜还可以让糖尿病人放开量的食用，增加饱腹感和饮食的乐趣。但很多糖尿病人往往会纠结在每天吃什么蔬菜?如何才能吃掉1斤蔬菜?如何搭配蔬菜等等问题上。为了解决糖友的这些问题，向大家推荐一个简单易行的方法，即“321蔬菜法”。

　　每天两顿采用“321蔬菜法”，可以吃到6种不同蔬菜、毛重达到1.2斤，仅含有130千卡热量，30克碳水化合物，却可提供12.5克膳食纤维。因此，“321蔬菜法”具有低热量、低碳水化合物、高膳食纤维的特点，即保证了营养均衡，又可以增加饱腹感，符合糖尿病营养治疗原则。

　　“321蔬菜法”体现的四大营养原则

　　一、绿叶蔬菜是首选

　　绿叶蔬菜可以提供大量的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物等营养素，同时其热量又极低，对血糖的影响极小，非常适合糖尿病人食用。

　　绿叶蔬菜包括油菜、菠菜、鸡毛菜、芹菜、白菜、卷心菜、苋菜、蓬蒿菜等，每餐需要量为3两(150g)，占50%以上，可保证绿叶蔬菜的摄入量。

　　二、菌藻类不可少

　　菌藻类能量低，膳食纤维、维生素和微量元素含量丰富，但经常被糖尿病人忽略到餐桌以外，通过“321蔬菜模式”的巧妙结合，使得糖尿病人可以每天吃到菌藻类食物，不仅营养搭配更完美，同时也丰富了糖尿病人的餐桌品种。

　　三、每天应摄入6种蔬菜

　　不同的蔬菜含所有的营养素特点各不相同，只有多品种的摄入才可保证营养的均衡。“321蔬菜模式”可保证每天的摄入品种至少达到6种以上。同时还可保证不仅是一类蔬菜，包括各类蔬菜如绿叶蔬菜、菌藻类蔬菜及根茎类、果茄类蔬菜等。

　　四、保证丰富的膳食纤维

　　膳食纤维虽然不能被吸收，但对于糖尿病的作用时非常重要的。膳食纤维可以增加饱腹感、降低餐后血糖;可以降低血脂、缓解便秘、预防心脑血管疾病和肠道癌症的发生等等。

　　“321蔬菜模式”可保证糖尿病人每天摄入12～13克膳食纤维，再加上谷薯类食物中的含量，就容易达到每天25-30克膳食纤维，即可达到《中国2型糖尿病防治指南》(2010版)的要求，以满足身体所需。

　　综上所述，“321蔬菜模式”可以帮助糖尿病人轻松的掌握蔬菜的进食量及进食品种，科学、灵活的搭配使糖尿病人可以轻松操作，很容易就可做到吃的足量同时营养均衡，“321蔬菜模式”是非常适合糖尿病人使用的一种简易模式，建议糖尿病人都可尝试着使用一下，如有对其更感兴趣者，可到知蜂堂专卖店参观模式，并由专业人员指导!